Торт Банановый идеал

1. Этап

С помощью миксера замесите тесто, использовав для этого: муку, соль, сахар, яйцо и сливочное масло (порезанное кубиками, 150 грамм).

2. Этап

Тесто оберните в пленку, положите в холодильник на полчаса.

3. Этап

Через 30 минут достаньте тесто и раскатайте в пласт. Переложите его в смазанную маслом форму (22 см), сделайте бортики (3-4 см). Выпекайте в духовке 25 минут, температура 200 градусов.

4. Этап

Цедру лимона натрите на терке, отдельно выжимаем лимонный сок. Два банана порежьте ломтиками и сбрызнете лимонным соком, чтоб не темнели. Остальные бананы мелко порежьте и разомните вилкой в кашицу. Яичные желтки смешайте со 100 грамм сахара, затем взбейте миксером с мятыми бананами, лимонным соком, цедрой и сметаной. Получится жидкий крем.

5. Этап

На дно испеченного коржа кладем ломтики бананов, сверху заливаем кремом. Выпекаем 40 минут в духовке, температура 180 градусов.

6. Этап

Белки взбейте с сахаром в пену. Выложите на крем и разровняйте лопаткой. На 15 минут поставьте в духовку.

7. Этап

Дайте готовому торту остыть. С помощью ножа извлеките торт из разъемной формы.

8. Этап

Готовый торт украсьте ломтиками бананов.

9. Этап

Приятного аппетита!