Name: Заварные пирожные с творожным кремом
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 7
Ingredients: Вода - 90 грамм; Мука - 100 грамм; Масло сливочное - 150 грамм; Соль - 1 грамм; Яйца - 150 грамм; Творог 5% - 180-200 грамм; Сахарная пудра - 45 грамм; Сгущенка - 35 грамм; Ванильный сахар - 1 чайная ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Заварные пирожные с творожным кремом

1. Вода - 90 грамм

2. Мука - 100 грамм

3. Масло сливочное - 150 грамм

4. Соль - 1 грамм

5. Яйца - 150 грамм

6. Творог 5% - 180-200 грамм

7. Сахарная пудра - 45 грамм

8. Сгущенка - 35 грамм

9. Ванильный сахар - 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Заварные пирожные с творожным кремом

1. Этап

1. В воду добавьте масло и соль, поставьте на огонь. Доведите до кипения, добавьте просеянную муку. Постоянно помешивая, подержите массу на небольшом огне, пока она не станет гладкой, блестящей и не соберется в ком.

2. Этап

2. Снимите тесто с огня и остудите его в течение 10 минут при комнатной температуре. Яйца комнатной температуры взбейте венчиком и небольшими порциями добавьте к мучной смеси, тщательно размешивая.

1. Этап. Заварные пирожные с творожным кремом: 2. Снимите тесто с огня и остудите его в течение 10 минут при комнатной температуре. Яйца комнатной температуры взбейте венчиком и небольшими порциями добавьте к мучной смеси, тщательно размешивая.

3. Этап

3. Половину теста переложите в плотный пакет, отрежьте кончик и высадите на застеленный пергаментной бумагой противень пирожное размером с крупный грецкий орех на расстоянии друг от друга. Смочите палец и поправьте форму пирожного.

1. Этап. Заварные пирожные с творожным кремом: 3. Половину теста переложите в плотный пакет, отрежьте кончик и высадите на застеленный пергаментной бумагой противень пирожное размером с крупный грецкий орех на расстоянии друг от друга. Смочите палец и поправьте форму пирожного.

4. Этап

4. Отправьте противень в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут, после чего уменьшите температуру до 180 градусов и выпекайте 20 минут. Дайте пирожному полностью остыть.

1. Этап. Заварные пирожные с творожным кремом: 4. Отправьте противень в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут, после чего уменьшите температуру до 180 градусов и выпекайте 20 минут. Дайте пирожному полностью остыть.

5. Этап

5. Творог протрите через дуршлаг. Сливочное масло комнатной температуры взбейте с помощью миксера в течение двух минут, добавьте сгущенку и взбейте еще минуту. К творогу добавьте ванильный сахар, сахарную пудру и взбейте с помощью миксера.