Name: Говядина тушёная в горшке
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 3 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: Говядина - 600 г; Картофель - 4 шт; Огурец - 2 шт; Помидоры черри - 6 шт; Лук репчатый - 2 шт; Томатная паста - 2 ст. л.; Сметана - 150 г; Мука пшеничная - 80 г; Масло сливочное - 80 г; Приправа - 80 г

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Говядина тушёная в горшке

1. Говядина - 600 г

2. Картофель - 4 шт

3. Огурец - 2 шт

4. Помидоры черри - 6 шт

5. Лук репчатый - 2 шт

6. Томатная паста - 2 ст. л.

7. Сметана - 150 г

8. Мука пшеничная - 80 г

9. Масло сливочное - 80 г

10. Приправа - 80 г

Как вкусно приготовить - Говядина тушёная в горшке

1. Этап

Говядину нарезать кусками 3-4 см, обвалять в муке и выложить на разогретую сковородку с подсолнечным маслом. Долго не жарим, только чтоб зарумянилось.

2. Этап

Нарезаем лук, трём морковку. Жарим на сливочном масле до золотистого цвета.

3. Этап

Мясо и зажарку выкладываем в сотейник, заливаем парой стаканов воды, немного присаливаем. Тушим, чтоб выпарилась часть воды, периодически помешиваем, чтоб не пригорело.

1. Этап. Говядина тушёная в горшке: Мясо и зажарку выкладываем в сотейник, заливаем парой стаканов воды, немного присаливаем. Тушим, чтоб выпарилась часть воды, периодически помешиваем, чтоб не пригорело.

4. Этап

Пока можно почистить картофель, порезать крупными дольками, нарезать пару маринованных огурцов. Огурцы режем кубиками по 1 см.

1. Этап. Говядина тушёная в горшке: Пока можно почистить картофель, порезать крупными дольками, нарезать пару маринованных огурцов. Огурцы режем кубиками по 1 см.

5. Этап

Готовим заливку:сметану и томатпасту заливаем водой и смешиваем.

6. Этап

Воды нужно столько, чтоб она покрыла все продукты на 1- 1,5 см. Для тушения я использовал пластиковый горшок с крышкой. Выкладываем мясо и овощи в горшок, заливаем заливкой, перемешиваем, кладём листок лаврушки, перчим и ставим в духовку 180-200 градусов. Я проверил как рекомендовали через 40 минут, но видимо из своств посуды этого оказалось маловато, картофель не дошёл, заливки было многовато. По соли - самый раз, огурцы добавят своего вкуса. Аромат по всему дому такой, что устоять невозможно!