Ингредиенты для - Кальмары, тушенные с грибами, луком и сыром
Как вкусно приготовить - Кальмары, тушенные с грибами, луком и сыром
1. Этап
1. Прежде всего начинаем с того, что подготавливаем все ингредиенты. Кальмара обдаем кипятком и очищаем, а если не очищаем, то обязательно отвариваем его, опустив на 1 минуту в кипяток.
2. Этап
2. Почищенную тушку кальмара нарезаем тонкими колечками.
3. Этап
3. Грибы промываем под проточной водой, снимаем с них кожицу, обрезаем край ножки, нарезаем грибы средними кусочками (можно брать любые грибы по вкусу).
4. Этап
4. Кусочек твердого сыра натираем на крупной терке.
5. Этап
5. Луковицу очищаем, моем и нарезаем кубиками по размеру, как и грибы.
6. Этап
6. Сковороду отправляем на огонь, наливаем в неё немного рафинированного масла. Как только нагреется — кладем луковицу, после чего отправляем туда же грибы и жарим до испарения влаги.
7. Этап
7. После испарения отправляем к грибам и луку нарезанный кальмар. Солим, добавляем специи по вкусу, кладем сметану, накрываем всё крышкой и тушим около 5 минут, после чего бросаем сыр и опять накрываем крышкой.
8. Этап
8. Тушим все несколько минут, до полного расплавления сыра, при подаче украшаем кальмар зеленью.
