Name: Ленивый фаршированный перец
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Рис -; Болгарский перец - 6 шт; Помидор - 6 шт; Морковь - 3 шт; Лук репчатый - 2 шт; Фарш мясной - 500 г; Зира - по вкусу; Соль - по вкусу; Лимонный сок - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло растительное - 150 мл; Сметана - по вкусу; Сельдерей листовой - по вкусу; Зелень - по вкусу; Вода - 750 мл

Ингредиенты для - Ленивый фаршированный перец

1. Рис

2. Болгарский перец 6 шт

3. Помидор 6 шт

4. Морковь 3 шт

5. Лук репчатый 2 шт

6. Фарш мясной 500 г

7. Зира по вкусу

8. Соль по вкусу

9. Лимонный сок по вкусу

10. Перец черный по вкусу

11. Масло растительное 150 мл

12. Сметана по вкусу

13. Сельдерей листовой по вкусу

14. Зелень по вкусу

15. Вода 750 мл

Как вкусно приготовить - Ленивый фаршированный перец

1 . Этап

Морковь и лук почистить и помыть. Помидоры и перец помыть. Перец при этом очистить от семян.

2 . Этап

Лук и морковь нарезать крупным кубиком.

3 . Этап

Нарезать перец полукольцами.

4 . Этап

В сковороду (лучше сразу в казан, где будет готовится блюдо) влить растительное масло и выложить подготовленные овощи. Перемешать и тушить до готовности моркови. Я буду запекать в духовке в большом на 3,5л горшочке. Но также готовлю и на плите в чугунном казане.

1. Этап. Ленивый фаршированный перец: В сковороду (лучше сразу в казан, где будет готовится блюдо) влить растительное масло и выложить подготовленные овощи. Перемешать и тушить до готовности моркови. Я буду запекать в духовке в большом на 3,5л горшочке. Но также готовлю и на плите в чугунном казане.

5 . Этап

Если рис не пропаренный, я обычно промываю его и прогреваю рис в масле или просто на сухой сковороде.

6 . Этап

Помидоры обдать кипятком и очистить от кожицы (можно пропустить этот шаг). Нарезать кольцами. Зелень мелко изрубить ножом ( я люблю сочетание перца и сельдерея, поэтому на фото - он, любимый). Можно вообще обойтись без зелени. Но так как лето и она в изобилии, не теряю возможность.

1. Этап. Ленивый фаршированный перец: Помидоры обдать кипятком и очистить от кожицы (можно пропустить этот шаг). Нарезать кольцами. Зелень мелко изрубить ножом ( я люблю сочетание перца и сельдерея, поэтому на фото - он, любимый). Можно вообще обойтись без зелени. Но так как лето и она в изобилии, не теряю возможность.

7 . Этап

Переложить овощи со сковороды в казан или горшок (как у меня). Разложить кусочками мясной фарш, зелень, посолить и сдобрить лимонным соком и добавить специи по вкусу. Тщательно перемешать и влить в казан 3 стакана кипящей воды. Всыпать пропаренный рис, выложить кольца помидор и накрыть плотной крышкой.

1. Этап. Ленивый фаршированный перец: Переложить овощи со сковороды в казан или горшок (как у меня). Разложить кусочками мясной фарш, зелень, посолить и сдобрить лимонным соком и добавить специи по вкусу. Тщательно перемешать и влить в казан 3 стакана кипящей воды. Всыпать пропаренный рис, выложить кольца помидор и накрыть плотной крышкой.

8 . Этап

Довести до кипения и тушить, не мешая, на маленьком огне до готовности ( не менее 40минут). Укутать чем-нибудь теплым и дать настояться. После чего разложить на тарелки, сдобрить сметаной и подать на стол.