Name: Булочки чесночные
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 1/2 стак.; Масло растительное - 1 ст. л.; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 1,5 ч. л.; Дрожжи - 4 г; Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 2,5 стак.; Чеснок - 8 зуб.; Петрушка - 1 пуч.; Масло сливочное - 80 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булочки чесночные

1. Молоко - 1/2 стак.

2. Масло растительное - 1 ст. л.

3. Сахар - 1 ч. л.

4. Соль - 1,5 ч. л.

5. Дрожжи - 4 г

6. Яйцо куриное - 1 шт

7. Мука пшеничная - 2,5 стак.

8. Чеснок - 8 зуб.

9. Петрушка - 1 пуч.

10. Масло сливочное - 80 г

Как вкусно приготовить - Булочки чесночные

1. Этап

Подогреть молоко, добавить 1 ст. ложку растительного масла, сахар, дрожжи и соль. Смесь хорошо размешать, добавить взбитое яйцо, постепенно, порциями всыпать муку. Заместить тесто. Емкость с тестом накрыть полотенцем и поставить в теплое место для подъема. После первого подъема тесто обмять и поставить для вторичного подъема. После можно приступить к разделке теста на булочки.

2. Этап

Измельчить зелень петрушки.

3. Этап

Чеснок пропустить через чесночный пресс.

4. Этап

В сковороду добавить сливочное масло, чесночную кашицу, зелень петрушки. Расплавить масло вместе приправами.

5. Этап

Смесь хорошо прогреть.

6. Этап

Тесто раскатать в пласт 0,7-1 см.

7. Этап

На пласт теста выложить чесночно-масляную смесь.

8. Этап

Свернуть пласт теста в рулет.

9. Этап

Разрезать рулет на равные кусочки.

10. Этап

Булочки выложить на пекарский лист, выстланный пергаментом, затем смазать взбитым яйцом, поставить на расстойку на 10-15 мин., затем отправить духовой шкаф, выпекать до готовности.