Name: Салат из свеклы с козьим сыром и орехами
Yield: 2
Ingredients: Свекла - 200 г; Козий сыр - 100 г; Кедровые орехи - 2 ст. л.; Листья салата - 2 горст.; Масло оливковое - 3 ст. л.; Уксус - 1 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Салат из свеклы с козьим сыром и орехами

1. Свекла 200 г

2. Козий сыр 100 г

3. Кедровые орехи 2 ст. л.

4. Листья салата 2 горст.

5. Масло оливковое 3 ст. л.

6. Уксус 1 ч. л.

7. Сахар 1 ч. л.

8. Соль 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Салат из свеклы с козьим сыром и орехами

1 . Этап

Наши ингредиенты. Все должны быть комнатной температуры.

2 . Этап

Свеклу помыть, завернуть в фольгу и запечь в духовке (час-полтора) до готовности. Можно просто отварить, так быстрее. Готовую свеклу остудить, почистить, нарезать тонкими кружками.

1. Этап. Салат из свеклы с козьим сыром и орехами: Свеклу помыть, завернуть в фольгу и запечь в духовке (час-полтора) до готовности. Можно просто отварить, так быстрее. Готовую свеклу остудить, почистить, нарезать тонкими кружками.

3 . Этап

Салатные листья промыть, просушить и нарвать руками.

4 . Этап

Орехи поджарить на сухой сковороде.

5 . Этап

Приготовить заправку. Оливковое масло взбить с уксусом (или лимонным соком) и сахаром, добавить соль по вкусу. Заправку можно приготовить по своему выбору и на свой вкус. К примеру, в нее можно добавить щепотку сухой горчицы, а сахар заменить на мед. Уксус можно использовать любой - винный, бальзамический, яблочный или простой столовый (очень вкусно с бальзамическим). У меня был яблочный, получилось вкусно.

1. Этап. Салат из свеклы с козьим сыром и орехами: Приготовить заправку. Оливковое масло взбить с уксусом (или лимонным соком) и сахаром, добавить соль по вкусу. Заправку можно приготовить по своему выбору и на свой вкус. К примеру, в нее можно добавить щепотку сухой горчицы, а сахар заменить на мед. Уксус можно использовать любой - винный, бальзамический, яблочный или простой столовый (очень вкусно с бальзамическим). У меня был яблочный, получилось вкусно.

6 . Этап

Свеклу сбрызнуть заправкой и перемешать, листья салата также сбрызнуть заправкой и перемешать. Все пока перемешать отдельно, заправки немного оставить. На свеклу выложить сыр - на каждый кружочек свеклы примерно половину чайной ложки сыра. Хозяюшки, конечно, если вдруг нет козьего сыра и нет возможности его найти и купить, можно использовать любой другой творожный сыр, но с козьим вкуснее всего!

1. Этап. Салат из свеклы с козьим сыром и орехами: Свеклу сбрызнуть заправкой и перемешать, листья салата также сбрызнуть заправкой и перемешать. Все пока перемешать отдельно, заправки немного оставить. На свеклу выложить сыр - на каждый кружочек свеклы примерно половину чайной ложки сыра. Хозяюшки, конечно, если вдруг нет козьего сыра и нет возможности его найти и купить, можно использовать любой другой творожный сыр, но с козьим вкуснее всего!

7 . Этап

Кружки свеклы с сырной начинкой сложить пополам и слегка прижать.

8 . Этап

На тарелку выложить листья салата, сверху свеклу с сырной начинкой, посыпать орехами. Сбрызнуть оставшейся заправкой, перемешать. Салат готов. Такой салат хорошо подавать с подсушенным хлебом - тостами, гренками. Приятного аппетита :)