Отбивные с сыром

1. Этап

Приготовить все продукты. Свиную шейку нарезать на стейки, посолить и заправить желаемыми специями, я посыпала сухой аджикой.

2. Этап

Отбить каждый стейк, до увеличения размера в два раза.

3. Этап

На половину стейка положить пластинку сыра, накрыть второй половиной, закрепить зубочистками. Сыр я использую "Чизбургер" от ТМ Hochland.

4. Этап

Запанировать каждую заготовку в муке.

5. Этап

Таким образом приготовить все заготовки. Разогреть сковороду с растительным маслом.

6. Этап

Взбить молоко с яйцом, окунуть с обеих сторон заготовку.

7. Этап

Далее запанировать в сухарях.

8. Этап

Выкладывать на сковороду, обжаривать с обеих сторон, по 3-4 минуты, огонь чуть ниже среднего. Затем накрыть крышкой и подержать на минимальном огне 5-7 минут. У готовых удалить зубочистки.

9. Этап

Подать горячими, с овощами и зеленью. Или завернуть в фольгу и взять с собой на пикник.