Пицца Мясной Рай

1 . Этап

Для начала приготовим опару. Смешать все ингредиенты в глубокой миске, накрыть полотенцем и оставить на 20 минут - до появления пышной шапочки.

2 . Этап

К подошедшей опаре добавить теплую ряженку, соль, масло и просеянную муку. Замесить эластичное тесто, скатать в шар и положить в глубокую миску, смазанную 1 ч. л. оливкового масла. Накрыть полотенцем и оставить на 1 час.

3 . Этап

Пока тесто отдыхает, займемся соусом. Для этого в ковше разогреть масло, затем добавить раздавленный чеснок. Немного прогреть.

4 . Этап

Затем добавить помидоры без кожицы, нарезанные мелкими кубиками. Потушить до мягкости.

5 . Этап

В конце добавить базилик и орегано.

6 . Этап

Соус немного остудить, потом измельчить погружным блендером и добавить соевый соус.

7 . Этап

Тесто должно увеличиться в 2-2,5 раза.

8 . Этап

Для начинки: колбасу, буженину и курицу нарезать тонкими ломтиками.

9 . Этап

Тесто раскатать по диаметру формы, смазать томатным соусом, разложить начинку...

10 . Этап

.. и посыпать сверху сыром. Выпекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке 20-30 минут.