Пицца Мясной Рай

1. Этап

Для начала приготовим опару. Смешать все ингредиенты в глубокой миске, накрыть полотенцем и оставить на 20 минут - до появления пышной шапочки.

2. Этап

К подошедшей опаре добавить теплую ряженку, соль, масло и просеянную муку. Замесить эластичное тесто, скатать в шар и положить в глубокую миску, смазанную 1 ч. л. оливкового масла. Накрыть полотенцем и оставить на 1 час.

3. Этап

Пока тесто отдыхает, займемся соусом. Для этого в ковше разогреть масло, затем добавить раздавленный чеснок. Немного прогреть.

4. Этап

Затем добавить помидоры без кожицы, нарезанные мелкими кубиками. Потушить до мягкости.

5. Этап

В конце добавить базилик и орегано.

6. Этап

Соус немного остудить, потом измельчить погружным блендером и добавить соевый соус.

7. Этап

Тесто должно увеличиться в 2-2,5 раза.

8. Этап

Для начинки: колбасу, буженину и курицу нарезать тонкими ломтиками.

9. Этап

Тесто раскатать по диаметру формы, смазать томатным соусом, разложить начинку...

10. Этап

.. и посыпать сверху сыром. Выпекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке 20-30 минут.