Хлебные палочки

1 . Этап

В тёплом молоке растворить сахар, соль, дрожжи. Подготовить отруби и кориандр.

2 . Этап

В молочную смесь влить масло, просеять муку. На кофемолке смолоть кунжут и семена льна, добавить в тесто вместе с кориандром и отрубями.

3 . Этап

Замесить мягкое тесто. Плотно накрыть и убрать в тёплое место на 1,5 часа.

4 . Этап

Поделить тесто на равные кусочки, раскатать в жгуты. Подготовить пергамент. Сбрызнуть тесто водой и обвалять в семенах льна и кунжуте. Переложить на пергамент и скрутить в трубочку.

5 . Этап

Расстоять в тёплом месте 20-25 минут. Выпекать при 180-190 градусах 20-25 минут, ориентируясь на свою духовку. Остудить на решётке.