Цуккини, фаршированные по-осеннему

1. Этап

Для приготовления можете брать любую рыбу по вашему желанию и возможностям. У меня кета, которую сами поймали. Рыбу чистим, разделываем на филе (я кожу оставляю), перекручиваем рыбу с луком, чесноком и салом.

2. Этап

К готовому фаршу добавляем соевый соус Kikkoman.

3. Этап

Добавляем табаско.

4. Этап

Грибы мелко режем. У меня сваренные опята, которые сами и собрали.

5. Этап

Добавляем к фаршу нарезанные опята, панировочные сухари.

6. Этап

Хорошо вымешиваем фарш.

7. Этап

Берём цуккини, режем "шайбами" толщиной около 1 см. Вырезаем любой удобной выемкой середину, оставив от края около 1 см.

8. Этап

В середину каждого цуккини кладём фарш.

9. Этап

На разогретую сковороду наливаем растительное масло и аккуратно переносим фаршированные цуккини.

10. Этап

Обжариваем цуккини до румяности на большом огне около 3 минут, переворачиваем, огонь убавляем и доводим до готовности под закрытой крышкой ещё 10 минут.

11. Этап

Подаём фаршированные цуккини горячими. Приятного аппетита!