Name: Кулебяка с мясом
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 3 стак.; Молоко - 2/3 стак.; Соль - по вкусу; Яйцо куриное - 1 шт; Желток яичный - 1 шт; Дрожжи - 10 г; Масло растительное - 5 ст. л.; Фарш мясной - 300 г; Лук репчатый - 1 шт; Хмели-сунели - по вкусу; Сахар - 1,5 ст. л.

Ингредиенты для - Кулебяка с мясом

1. Мука пшеничная 3 стак.

2. Молоко 2/3 стак.

3. Соль по вкусу

4. Яйцо куриное 1 шт

5. Желток яичный 1 шт

6. Дрожжи 10 г

7. Масло растительное 5 ст. л.

8. Фарш мясной 300 г

9. Лук репчатый 1 шт

10. Хмели-сунели по вкусу

11. Сахар 1,5 ст. л.

Как вкусно приготовить - Кулебяка с мясом

1 . Этап

В теплое молоко добавить 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. муки, раскрошить дрожжи. Перемешать и оставить в теплом месте до образования пенной шапочки.

2 . Этап

В подошедшую опару добавить растительное масло, сахар, соль, яйцо. Перемешать. Добавить просеянную муку, замесить эластичное тесто. Чашку с тесто прикрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 30 минут.

1. Этап. Кулебяка с мясом: В подошедшую опару добавить растительное масло, сахар, соль, яйцо. Перемешать. Добавить просеянную муку, замесить эластичное тесто. Чашку с тесто прикрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 30 минут.

3 . Этап

Для начинки яйца отварить вкрутую. Лук очистить, мелко нарезать. Разогреть на сковороде растительное масло, выложить нарезанный лук с фаршем и обжаривать до готовности фарша, посолить и приправить фарш хмели-сунели. Дать начинке остыть.

1. Этап. Кулебяка с мясом: Для начинки яйца отварить вкрутую. Лук очистить, мелко нарезать. Разогреть на сковороде растительное масло, выложить нарезанный лук с фаршем и обжаривать до готовности фарша, посолить и приправить фарш хмели-сунели. Дать начинке остыть.

4 . Этап

Подошедшее тесто раскатать (оставить немного теста для украшения кулебяки). Выложить на тесто мясную начинку.

5 . Этап

На мясную начинку натереть отварные яйца.

6 . Этап

Тесто свернуть рулетом, выложить на противень, смазанный маслом, швом вниз. Дать расстояться в течение 30 мин. Смазать поверхность пирога взбитым желтком.