Name: Необычный фаршированный перец
Yield: 1
Ingredients: Фарш мясной - 400 г; Болгарский перец - 15 шт; Булгур - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Томатная паста - 2 ч. л.; Чеснок - 2 зуб.; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Кориандр - 1 ч. л.; Куркума - 1/4 ч. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Кинза - 1/2 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Укроп - 1/2 пуч.; Черешковый сельдерей - 1/2 шт; Картофель - 3 шт; Вода - 1 л

Ингредиенты для - Необычный фаршированный перец

1. Фарш мясной 400 г

2. Болгарский перец 15 шт

3. Булгур 2 ст. л.

4. Яйцо куриное 1 шт

5. Томатная паста 2 ч. л.

6. Чеснок 2 зуб.

7. Лук репчатый 1 шт

8. Морковь 1 шт

9. Кориандр 1 ч. л.

10. Куркума 1/4 ч. л.

11. Соль по вкусу

12. Перец черный по вкусу

13. Кинза 1/2 ч. л.

14. Масло растительное 2 ст. л.

15. Укроп 1/2 пуч.

16. Черешковый сельдерей 1/2 шт

17. Картофель 3 шт

18. Вода 1 л

Как вкусно приготовить - Необычный фаршированный перец

1 . Этап

В принципе, все предельно просто. Приготовить начинку. Готовый фарш смешать с промытым булгуром, яйцом, томатной пастой, куркумой, 1/2 ч. л. кориандра, чесноком, пропущенным через чеснокодавилку, солью и перцем. Фарш убрать в холодильник и заняться перцем. Перец помыть, очистить от семян, но верхушки не выбрасывать, они нам еще пригодятся.

2 . Этап

Нафаршировать перцы фаршем. У меня очень маленькие перчики, специально для того, чтобы в кастрюле они, именно, стояли.

1. Этап. Необычный фаршированный перец: Нафаршировать перцы фаршем. У меня очень маленькие перчики, специально для того, чтобы в кастрюле они, именно, стояли.

3 . Этап

Лук очистить и нарезать перьями. На дно кастрюли налить растительное масло и равномерно распределить лук.

1. Этап. Необычный фаршированный перец: Лук очистить и нарезать перьями. На дно кастрюли налить растительное масло и равномерно распределить лук.

4 . Этап

Морковь натереть на крупной терке и равномерно распределить поверх лука. Посолить и поперчить по вкусу.

5 . Этап

Картофель нарезать кружочками шириной 3-4 мм, равномерно распределить поверх моркови и немного примять руками. Посолить, поперчить по вкусу, посыпать кинзой и 1/2 ч. л. кориандра. Выложить на картофель вертикально фаршированный перец. Если перец с острыми концами, то его очень удобно втыкать между картошками.

1. Этап. Необычный фаршированный перец: Картофель нарезать кружочками шириной 3-4 мм, равномерно распределить поверх моркови и немного примять руками. Посолить, поперчить по вкусу, посыпать кинзой и 1/2 ч. л. кориандра. Выложить на картофель вертикально фаршированный перец. Если перец с острыми концами, то его очень удобно втыкать между картошками.

6 . Этап

Заполнить свободные места между перчиками оставшимися верхушками от перца. Это позволит перцам стоять и не падать.

1. Этап. Необычный фаршированный перец: Заполнить свободные места между перчиками оставшимися верхушками от перца. Это позволит перцам стоять и не падать.

7 . Этап

Зелень помыть и мелко порубить. Аккуратно залить перцы водой, чуть больше половины кастрюли (у меня кастрюля на 3 литра), посыпать зеленью и поставить на огонь. Довести до кипения, затем кастрюлю накрыть крышкой, оставить томиться на самом маленьком огне 1 час.

1. Этап. Необычный фаршированный перец: Зелень помыть и мелко порубить. Аккуратно залить перцы водой, чуть больше половины кастрюли (у меня кастрюля на 3 литра), посыпать зеленью и поставить на огонь. Довести до кипения, затем кастрюлю накрыть крышкой, оставить томиться на самом маленьком огне 1 час.

8 . Этап

Через полчаса у меня в кастрюле уже было такое смачное бурление, а по квартире разлетался умопомрачительный аромат. Вот так все выглядело через час.

1. Этап. Необычный фаршированный перец: Через полчаса у меня в кастрюле уже было такое смачное бурление, а по квартире разлетался умопомрачительный аромат. Вот так все выглядело через час.

9 . Этап

Я готовила вечером, после 9, но несмотря на поздний час, муж не смог устоять после таких ароматов и немного попробовал, ну, и я, заодно, попробовала саааамый маленький!