Сливочно-овощное рагу с пряностями

1 . Этап

Овощи (кроме помидоров) нарезать соломкой.

2 . Этап

Обжарить на растительном масле. Не зажаривать, а лишь слегка обжарить.

3 . Этап

Влить сливки, перемешать, довести до кипения, прикрутить огонь и тушить 5-7 минут (чтобы были полутвердые) под закрытой крышкой.

4 . Этап

Добавить нарезанные помидоры и зеленый лук.

5 . Этап

Посолить по вкусу, добавить перец, кориандр, перемешать и тушить еще 3-5 минут под закрытой крышкой, не усиливая огонь.

6 . Этап

Добавить порезанный реган, чеснок и укроп. Довести до кипения и выключить огонь.

7 . Этап

Дать настояться 10 минут. Приятного аппетита!