Сливочно-овощное рагу с пряностями
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
40 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
5
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Сливочно-овощное рагу с пряностями

1. Баклажан - 2 шт
2. Кабачок - 2 шт
3. Болгарский перец - 2 шт
4. Морковь - 1 шт
5. Сливки - 100 мл
6. Лук репчатый - 1 шт
7. Помидор - 3 шт
8. Лук зеленый - 3 веточ.
9. Соль - по вкусу
10. Перец душистый - по вкусу
11. Перец черный - по вкусу
12. Чеснок - 1 зуб.
13. Базилик - 3 веточ.
14. Укроп - 0,5 пуч.
15. Кориандр - 0,5 ч. л.
16. Масло растительное - 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Сливочно-овощное рагу с пряностями

1. Этап

Овощи (кроме помидоров) нарезать соломкой.

1. Этап. Сливочно-овощное рагу с пряностями: Овощи (кроме помидоров) нарезать соломкой.

2. Этап

Обжарить на растительном масле. Не зажаривать, а лишь слегка обжарить.

1. Этап. Сливочно-овощное рагу с пряностями: Обжарить на растительном масле. Не зажаривать, а лишь слегка обжарить.

3. Этап

Влить сливки, перемешать, довести до кипения, прикрутить огонь и тушить 5-7 минут (чтобы были полутвердые) под закрытой крышкой.

1. Этап. Сливочно-овощное рагу с пряностями: Влить сливки, перемешать, довести до кипения, прикрутить огонь и тушить 5-7 минут (чтобы были полутвердые) под закрытой крышкой.

4. Этап

Добавить нарезанные помидоры и зеленый лук.

1. Этап. Сливочно-овощное рагу с пряностями: Добавить нарезанные помидоры и зеленый лук.

5. Этап

Посолить по вкусу, добавить перец, кориандр, перемешать и тушить еще 3-5 минут под закрытой крышкой, не усиливая огонь.

1. Этап. Сливочно-овощное рагу с пряностями: Посолить по вкусу, добавить перец, кориандр, перемешать и тушить еще 3-5 минут под закрытой крышкой, не усиливая огонь.

6. Этап

Добавить порезанный реган, чеснок и укроп. Довести до кипения и выключить огонь.

1. Этап. Сливочно-овощное рагу с пряностями: Добавить порезанный реган, чеснок и укроп. Довести до кипения и выключить огонь.

7. Этап

Дать настояться 10 минут. Приятного аппетита!

1. Этап. Сливочно-овощное рагу с пряностями: Дать настояться 10 минут. Приятного аппетита!