Настоящие кукурузные лепешки

1 . Этап

Время приготовления указано без учета времени варки кукурузы. Кукурузные початки отварить до готовности. Время варки зависит от их спелости.

2 . Этап

Остывшую кукурузу острым ножом срезать с початка и пропустить через мясорубку.

3 . Этап

Добавить сметану, соль и яйцо, хорошо перемешать.

4 . Этап

Муку смешать с содой и всыпать в кукурузную массу.

5 . Этап

Тщательно вымешать до однородной пластичной консистенции.

6 . Этап

Столовой ложкой выкладывать тесто на горячую сковороду с раститительным маслом.

7 . Этап

Жарить на среднем огне до румяной корочки.