Пирог Нежное облако

1. Этап

Приготовим продукты.

2. Этап

Яйца разделим на белки и желтки.

3. Этап

К желткам добавим сахар.

4. Этап

И разотрем до бела венчиком.

5. Этап

Добавим остывшее растопленное масло.

6. Этап

Размешаем тщательно венчиком.

7. Этап

Порциями добавляем муку с разрыхлителем к желткам, размешивая сначало венчиком.

8. Этап

Потом вмешиваем муку руками, перетираем ее в крошку.

9. Этап

Получилась вот такая желтенькая крошка., ведь здесь одни желтки.

10. Этап

Белки взобьем электрическим венчиком.

11. Этап

Добавим ванильный сахар, сахар порциями и продолжим взбивать до крепких пиков.

12. Этап

Выложим сметану в миску. У меня сметана 15 %, но можно брать натуральный йогурт.

13. Этап

Вмешаем сметану к взитым белкам лопаткой.

14. Этап

Добавим муку порциями, перемешивая до однородного состояния.

15. Этап

Форму размером 19 см выложим пергаментом. На дно формы высыпем часть песочной крошки, распределим ее по всему объему, придавливая хорошенько тесто к дну формы стаканом.

16. Этап

На тесто выложим начинку.

17. Этап

Сверху присыпем второй частью теста.

18. Этап

Поставим выпекаться при температуре 180 градусов 30 минут.

19. Этап

Тесто подрумянилось, аромат распространялся невероятный при выпечке пирога.

20. Этап

Форма у меня оказалась немного большего размера, поэтому пирог получился ниже, чем должен быть.

21. Этап

Очень хотелось побыстрее разрезать пирог и попробовать на вкус. Ведь я пекла его первый раз.

22. Этап

Но надо было его немного украсить. Теперь можно и надрезать и попробовать.