Пирог Нежное облако

1 . Этап

Приготовим продукты.

2 . Этап

Яйца разделим на белки и желтки.

3 . Этап

К желткам добавим сахар.

4 . Этап

И разотрем до бела венчиком.

5 . Этап

Добавим остывшее растопленное масло.

6 . Этап

Размешаем тщательно венчиком.

7 . Этап

Порциями добавляем муку с разрыхлителем к желткам, размешивая сначало венчиком.

8 . Этап

Потом вмешиваем муку руками, перетираем ее в крошку.

9 . Этап

Получилась вот такая желтенькая крошка., ведь здесь одни желтки.

10 . Этап

Белки взобьем электрическим венчиком.

11 . Этап

Добавим ванильный сахар, сахар порциями и продолжим взбивать до крепких пиков.

12 . Этап

Выложим сметану в миску. У меня сметана 15 %, но можно брать натуральный йогурт.

13 . Этап

Вмешаем сметану к взитым белкам лопаткой.

14 . Этап

Добавим муку порциями, перемешивая до однородного состояния.

15 . Этап

Форму размером 19 см выложим пергаментом. На дно формы высыпем часть песочной крошки, распределим ее по всему объему, придавливая хорошенько тесто к дну формы стаканом.

16 . Этап

На тесто выложим начинку.

17 . Этап

Сверху присыпем второй частью теста.

18 . Этап

Поставим выпекаться при температуре 180 градусов 30 минут.

19 . Этап

Тесто подрумянилось, аромат распространялся невероятный при выпечке пирога.

20 . Этап

Форма у меня оказалась немного большего размера, поэтому пирог получился ниже, чем должен быть.

21 . Этап

Очень хотелось побыстрее разрезать пирог и попробовать на вкус. Ведь я пекла его первый раз.

22 . Этап

Но надо было его немного украсить. Теперь можно и надрезать и попробовать.