Ингредиенты для - Бисквитное печенье Савоярди
Как вкусно приготовить - Бисквитное печенье Савоярди
1 . Этап
Поставить духовку на разогрев при 180 градусах. Отделить белки от желтков. Белки с лимонным соком и сахаром взбить в крепкую пену, как для меренг.
2 . Этап
Желтки влить в белки и аккуратно, ложкой, перемешать, не взбивая.
3 . Этап
В смесь просеять муку и аккуратно перемешать движениями сверху вниз.
4 . Этап
Тесто переложить в кондитерский мешок и отсадить на лист для выпечки палочки размером с палец. Убавит жар в духовке до ста градусов и выпекать, не открывая духовку, около 25 минут. Затем, подставить вниз второй противень и дать верхний жар до 180 градусов минуты на три. Духовку выключить и дать печенью остыть.
