Name: Манговое желе с рисом
Yield: 0
Ingredients: Рис - 150 гр.; Фреш - 2 шт.; Молоко - 350 мл.; Сливки - 200 мл.; Желатин - 30 гр.; Сахар - 2 ст. л.; Манго - 1 шт.; Апельсиновый сок - 150 мл.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Манговое желе с рисом

1. Рис - 150 гр.

2. Фреш - 2 шт.

3. Молоко - 350 мл.

4. Сливки - 200 мл.

5. Желатин - 30 гр.

6. Сахар - 2 ст. л.

7. Манго - 1 шт.

8. Апельсиновый сок - 150 мл.

Как вкусно приготовить - Манговое желе с рисом

1. Этап

Берём манго. Удаляем кожуру и косточку.

2. Этап

Нарезаем манго мелкими кубиками.

3. Этап

Из апельсинов отжимаем сок.

4. Этап

Кусочки манго смешать с апельсиновым соком.

5. Этап

Растворить 15г желатина в холодной воде, оставить на 30 минут. Затем поставить на водяную баню непрерывно помешивать, до растворения желатина.

1. Этап. Манговое желе с рисом: Растворить 15г желатина в холодной воде, оставить на 30 минут. Затем поставить на водяную баню непрерывно помешивать, до растворения желатина.

6. Этап

В желатин вылить смесь манго и апельсинового сока. Разлить по стаканам и убрать в холодильник, для застывания.

7. Этап

Молоко довести до кипения в небольшой кастрюльке и отварить рис до готовности. На мелкой тёрке натереть цедру одного лайма. Отжать сок из лайма. Отваренный рис смешать с цедрой лайма и свежевыжатым соком. Добавить сахар. Развести в холодной воде оставшийся желатин, дать постоять 30 минут, растворить на водяной бане и добавить в смесь риса и лаймового сока, с цедрой.

1. Этап. Манговое желе с рисом: Молоко довести до кипения в небольшой кастрюльке и отварить рис до готовности. На мелкой тёрке натереть цедру одного лайма. Отжать сок из лайма. Отваренный рис смешать с цедрой лайма и свежевыжатым соком. Добавить сахар. Развести в холодной воде оставшийся желатин, дать постоять 30 минут, растворить на водяной бане и добавить в смесь риса и лаймового сока, с цедрой.

8. Этап

Взбить сливки и добавить к рисовой смеси. Всё хорошо перемешать.

9. Этап

Выложить"рисовый крем" на поверхность застывшего манго - апельсинового желе и снова охладить. По желанию десерт можно украсить взбитыми сливками. Десерт готов. Угощайтесь!