Ингредиенты для - Закуска-мусс из горошка и тыквы
Как вкусно приготовить - Закуска-мусс из горошка и тыквы
1. Этап
Тыкву нарезаем небольшими кусочками, добавляем кориандр, корицу, чабрец, свежемолотый перец и оливковое масло. Перемешиваем.
2. Этап
Запекаем при температуре 180°С до мягкости (примерно 15 минут). Либо можно приготовить на плите с добавлением небольшого количества воды. Готовые кусочки тыквы перебиваем в блендере. Консистенцию регулируем жидкостью от горошка. Я добавила 3 ст. л. По желанию для однородности перетираем через сито. Добавляем бальзамический уксус и щепотку соли.
3. Этап
Зеленый горошек (200 г) с 6 ст. л. жидкости перебиваем блендером до состояния пюре. В банке, изображенной на фото, оказалось как раз 200 г.
4. Этап
Холодные сливки взбиваем с щепоткой соли до мягких пиков. Можно использовать сметану или густой натуральный йогурт. Их можно и не взбивать.
