Закусочный Наполеон

1. Этап

В муку добавить соль, сахар, разрыхлитель и масло комнатной температуры. Хорошо размять вилкой.

2. Этап

Добавляем сметану.

3. Этап

Хорошо перемешать. Полученное тесто положить в холод (пока готовим начинку)

4. Этап

Для начинок: лук прожарить 2-3 мин., добавить нарезанные грибы, немного пассируем, добавляем нарезанную грудку, специи и мелко нарезанный чеснок (1 зубок). Дать остыть, добавить зелень. Морковь натираем на терке, добавляем 1 зубок чеснока, пропущенного через пресс, специи. Перчик пару минут прожарить в микроволновке, снять пленку. Мелко нарезать. Яйца натрем на терке, добавляем специи, 1 зубок чеснока, пропущенного через пресс.

5. Этап

Тесто разделить на шарики, каждый шарик раскатать на поверхности, присыпанной мукой.

6. Этап

Жарим на сковороде с 2-х сторон, на среднем огне. Делаем наколы вилкой, чтобы тесто сильно не поднималось. Коржи готовятся очень быстро. Хочу отметить, что при жарке коржи уменьшаются в размере!

7. Этап

Первый корж слегка (!) промазать майонезом. Укладываем грибную начинку с мясом.

8. Этап

Сверху 2-й корж, промазываем слегка майонезом и укладываем яичную начинку.

9. Этап

3 корж, промазать слегка майонезом, укладываем морковную начинку.

10. Этап

Слои повторить. Последний корж промазать слегка майонезом, присыпать крошкой.