Закусочный Наполеон

1 . Этап

В муку добавить соль, сахар, разрыхлитель и масло комнатной температуры. Хорошо размять вилкой.

2 . Этап

Добавляем сметану.

3 . Этап

Хорошо перемешать. Полученное тесто положить в холод (пока готовим начинку)

4 . Этап

Для начинок: лук прожарить 2-3 мин., добавить нарезанные грибы, немного пассируем, добавляем нарезанную грудку, специи и мелко нарезанный чеснок (1 зубок). Дать остыть, добавить зелень. Морковь натираем на терке, добавляем 1 зубок чеснока, пропущенного через пресс, специи. Перчик пару минут прожарить в микроволновке, снять пленку. Мелко нарезать. Яйца натрем на терке, добавляем специи, 1 зубок чеснока, пропущенного через пресс.

5 . Этап

Тесто разделить на шарики, каждый шарик раскатать на поверхности, присыпанной мукой.

6 . Этап

Жарим на сковороде с 2-х сторон, на среднем огне. Делаем наколы вилкой, чтобы тесто сильно не поднималось. Коржи готовятся очень быстро. Хочу отметить, что при жарке коржи уменьшаются в размере!

7 . Этап

Первый корж слегка (!) промазать майонезом. Укладываем грибную начинку с мясом.

8 . Этап

Сверху 2-й корж, промазываем слегка майонезом и укладываем яичную начинку.

9 . Этап

3 корж, промазать слегка майонезом, укладываем морковную начинку.

10 . Этап

Слои повторить. Последний корж промазать слегка майонезом, присыпать крошкой.