Немецкий охотничий салат

1 . Этап

Картофель (средние клубни) хорошо моем и ставим вариться в "мундире". Лучше брать сорта, которые не развариваются. Пока варится картофель, готовим заправку для салата. Берём майонез с перепелиным яйцом от "Махеевъ".

2 . Этап

По оригинальному рецепту к майонезу добавляем сметану, горчицу, уксус, свежемолотую смесь перцев и соль. Я вместо уксуса добавила маринад от огурцов (можно от грибов), хотя кислоты в блюде и так достаточно. Соль в такие блюда тоже не кладу.

3 . Этап

Готовый картофель сразу чистим. У меня сорт андретта, она всегда разваривается, даже если не довариваю её. Режем картофель кружками.

4 . Этап

Горячий картофель заливаем майонезной заправкой. Перемешиваем.

5 . Этап

Красный лук режем полукольцами, маринованные огурцы соломкой, грибы на половинки или четвертинки.

6 . Этап

Добавляем грибы, огурцы и лук к картофелю. Также добавляем мелко порубленную любую зелень, у меня кинза, перемешиваем.

7 . Этап

Охотничьи колбаски обжариваем на сковороде гриль. У меня "мини"-колбаски. Если у вас длинные колбаски, то нарежьте по 3-4 см.

8 . Этап

Картофельный салат кладём на сервировочную тарелку.

9 . Этап

Сверху кладём колбаски, посыпаем свежемолотой смесью перцев и сразу подаём. Приятного аппетита!