Name: Курица на апельсиново-чесночной подушке
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 0
Ingredients: Курица - 1500 гр.; Апельсин - 1 шт.; Чеснок - 4 зубка; Соль - 1.5 ч. л.; Перец черный - 0.5 ч. л.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Мед - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица на апельсиново-чесночной подушке

1. Курица - 1500 гр.

2. Апельсин - 1 шт.

3. Чеснок - 4 зубка

4. Соль - 1.5 ч. л.

5. Перец черный - 0.5 ч. л.

6. Масло оливковое - 2 ст. л.

7. Мед - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Курица на апельсиново-чесночной подушке

1. Этап

Курицу хорошо помыть, обсушить. Разрезать вдоль по спинке.

2. Этап

Открыть курочку так, чтобы грудка оказалась в середине. Натереть ее солью (0,5ч. л.) и дробленным черным перцем с обеих сторон.

3. Этап

Апельсин помыть. Разрезать на дольки. Зубчики чеснока раздавить плоской частью ножа.

4. Этап

Соорудить ванночку из фольги: Положить два листа фольги по горизонтали, один лист поверх других по вертикали, немного подогнув края, чтобы получилась своего рода "ванночка". Фольгу смазать немного маслом. Выложить чеснок с апельсинами.

5. Этап

Сверху на чесночно-апельсиновую подушку положить курицу. Смазать ее кисточкой оливковым маслом. Завернуть со всех сторон краями фольги и отправить в духовку на 40 минут при 200 градусах.

6. Этап

Смешать 2 ст. л. меда с 1 ч. л. соли. Открыть нашу курицу. К этому времени у нее выделится сок. Несколько ложек этого сока (4-5) добавить к медово-соляной смеси, перемешать. И получившейся смесью (1/3) смазать курицу. Отправить вновь в духовку при 210 градусах (фольгой не закрывать). Через 10 минут процедуру обмазывания повторить... и еще раз через 10 минут. Если ваша духовка сильно поджаривает корочку, можно необходимые места прикрыть фольгой.