Name: Шампиньоны по-корейски
Prep time: 1 d 1 h
Cook time: 1 d 1 h
Yield: 6
Ingredients: Шампиньоны - 500 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Морковь - 1 штука; Болгарский перец - 1 штука; Чеснок - 2 зубчика; Уксус 9% - 1 ст. ложка; Сахар - 1 ст. ложка; Масло оливковое - 2 ст. ложки; Соевый соус - 2 ст. ложки; Лимон - 1/2 штуки; Соль - 1 чайная ложка; Перец черный горошком - 4 штуки; Лавровый лист - 2 штуки; Масло растительное - 3 стакана

Ингредиенты для - Шампиньоны по-корейски

1. Шампиньоны 500 грамм

2. Лук репчатый 1 штука

3. Морковь 1 штука

4. Болгарский перец 1 штука

5. Чеснок 2 зубчика

6. Уксус 9% 1 ст. ложка

7. Сахар 1 ст. ложка

8. Масло оливковое 2 ст. ложки

9. Соевый соус 2 ст. ложки

10. Лимон 1/2 штуки

11. Соль 1 чайная ложка

12. Перец черный горошком 4 штуки

13. Лавровый лист 2 штуки

14. Масло растительное 3 стакана

Как вкусно приготовить - Шампиньоны по-корейски

1 . Этап

Шампиньонам обрезать срез ножки, и хорошо промыть грибы под струей воды.

2 . Этап

Если грибы очень крупные, их лучше порезать.

3 . Этап

Мытые грибы сложить в кастрюлю и залить холодной водой на 2 см выше поверхности грибов. Поставить на огонь. Как только грибы начнут кипеть, уменьшить огонь и варить 15 минут. Сварившиеся шампиньоны отставить остывать прямо в этой воде.

1. Этап. Шампиньоны по-корейски: Мытые грибы сложить в кастрюлю и залить холодной водой на 2 см выше поверхности грибов. Поставить на огонь. Как только грибы начнут кипеть, уменьшить огонь и варить 15 минут. Сварившиеся шампиньоны отставить остывать прямо в этой воде.

4 . Этап

Болгарский перец вымыть, почистить, нарезать соломкой.

5 . Этап

Лук почистить, нарезать полукольцами.

6 . Этап

Морковь помыть, почистить, натереть на терке.

7 . Этап

На сковороду вылить растительное масло и слегка обжарить лук и морковь.

8 . Этап

В кастрюлю положить все ингридиенты маринада - соевый соус, оливковое масло, соль, сахар, перец, уксус. Выдавить сок половины лимона. Чеснок мелко порезать и добавить в маринад. Долить в маринад половину стакана воды в которой варились грибы. Поставить кастрюлю на огонь и довести маринад до кипения, но не кипятить. Хорошо перемешать, размешивая сахар и соль.

1. Этап. Шампиньоны по-корейски: В кастрюлю положить все ингридиенты маринада - соевый соус, оливковое масло, соль, сахар, перец, уксус. Выдавить сок половины лимона. Чеснок мелко порезать и добавить в маринад. Долить в маринад половину стакана воды в которой варились грибы. Поставить кастрюлю на огонь и довести маринад до кипения, но не кипятить. Хорошо перемешать, размешивая сахар и соль.

9 . Этап

С грибов хорошо слить воду. В кастрюлю, где остались одни грибы положить обжаренные овощи и нарезанный болгарский перец. Добавить лавровый лист, черный перец горошком, залить все горячим маринадом. Дать грибам остынуть. После этого поставить грибы в холодильник на сутки.