Тёплый салат из фунчозы и капусты

1. Этап

Берём фунчозу (рисовую лапшу) и отвариваем согласно инструкции. Я опустила в кипяток и варила 1 минуту.

2. Этап

Готовую фунчозу сливаем в дуршлаг и промываем проточной водой.

3. Этап

Морковь натираем тонкими полосками, зелёный горький перец нарезаем тонкими полосками или кольцами.

4. Этап

Тонкими полосками шинкуем капусту.

5. Этап

Разогреваем сотейник, наливаем в него кунжутное масло и кладём капусту. Капусту тщательно перемешиваем, чтобы она вся покрылась маслом, и тушим буквально 1 минуту, капуста должна остаться практически сырой, но чуть размякнуть.

6. Этап

Отключаем огонь, добавляем морковь и нарезанный перец. Добавляем уксус. В оригинальном рецепте используется китайский уксус, можно заменить его на рисовый для суши, хотя он более мягкий.

7. Этап

Берём соевый соус от "Киккоман".

8. Этап

Добавляем к капусте фунчозу и соевый соус.

9. Этап

Всё перемешиваем. Хочу заметить, что перемешать трудно (если фунчоза не нарезана). Можно перемешать руками или лопаткой для спагетти.

10. Этап

Подаём посыпав перьями зелёного лука. Приятного аппетита!