Тёплый салат из фунчозы и капусты

1 . Этап

Берём фунчозу (рисовую лапшу) и отвариваем согласно инструкции. Я опустила в кипяток и варила 1 минуту.

2 . Этап

Готовую фунчозу сливаем в дуршлаг и промываем проточной водой.

3 . Этап

Морковь натираем тонкими полосками, зелёный горький перец нарезаем тонкими полосками или кольцами.

4 . Этап

Тонкими полосками шинкуем капусту.

5 . Этап

Разогреваем сотейник, наливаем в него кунжутное масло и кладём капусту. Капусту тщательно перемешиваем, чтобы она вся покрылась маслом, и тушим буквально 1 минуту, капуста должна остаться практически сырой, но чуть размякнуть.

6 . Этап

Отключаем огонь, добавляем морковь и нарезанный перец. Добавляем уксус. В оригинальном рецепте используется китайский уксус, можно заменить его на рисовый для суши, хотя он более мягкий.

7 . Этап

Берём соевый соус от "Киккоман".

8 . Этап

Добавляем к капусте фунчозу и соевый соус.

9 . Этап

Всё перемешиваем. Хочу заметить, что перемешать трудно (если фунчоза не нарезана). Можно перемешать руками или лопаткой для спагетти.

10 . Этап

Подаём посыпав перьями зелёного лука. Приятного аппетита!