Оладьи из куриной печени

1 . Этап

Куриную печень необходимо тщательно промыть и очистить от пленок. Перекрутить на мясорубке.

2 . Этап

Добавить в фарш соль и перец. Все хорошо перемешать.

3 . Этап

Вбить яйцо и перемешать.

4 . Этап

Добавить крупу манную, перемешать.

5 . Этап

Добавить муку и все хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

6 . Этап

Готовый фарш оставить настаиваться на 20 мин. (можно и дольше)

7 . Этап

Готовим начинку. Морковь помыть, почистить и натереть на крупной терке. Лук почистить и порезать небольшими кубиками. Обжариваем лук слегка на растительном масле.

8 . Этап

К луку добавляем морковь и жарим минут 5. Соль, перец по вкусу.

9 . Этап

В сковороде разогреть растительное масло, столовой ложкой выливаем фарш.

10 . Этап

Обжарить с двух сторон.

11 . Этап

Оладушки выложить на тарелку, смазать майонезом, посыпать начинкой. Зелень не возбраняется, дело вкуса. Я не кладу, чтобы сохранить вкус печени.

12 . Этап

Можно сложить стопочкой, или уложить в один ряд, но это уже дело каждого.