Name: Суп с рисом и свеклой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Свекла - 400 г; Сливки - 500 мл; Рис - 70 г; Масло сливочное - 1 ст. л.; Вино белое сухое - 2 ст. л.; Сыр твердый - 4 ч. л.; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Мята - по вкусу; Базилик - по вкусу; Сметана - 4 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп с рисом и свеклой

1. Свекла - 400 г

2. Сливки - 500 мл

3. Рис - 70 г

4. Масло сливочное - 1 ст. л.

5. Вино белое сухое - 2 ст. л.

6. Сыр твердый - 4 ч. л.

7. Лук репчатый - 1 шт

8. Морковь - 1 шт

9. Яйцо куриное - 1 шт

10. Масло растительное - 2 ст. л.

11. Соль - по вкусу

12. Перец черный - по вкусу

13. Мята - по вкусу

14. Базилик - по вкусу

15. Сметана - 4 ч. л.

Как вкусно приготовить - Суп с рисом и свеклой

1. Этап

Подготавливаем продукты.

2. Этап

Отвариваем голени

3. Этап

Произвольно нарезаем отварную свеклу.

4. Этап

Свеклу заливаем сливками и доводим до кипения. Взбиваем в блендере до однородной массы. Солим по вкусу.

5. Этап

Лук режем кубиком, морковь трем на терке.

6. Этап

Лук и морковь пассеруем на растительном масле.

7. Этап

К зажарке добавляем вино, мяту базилик. Тушим 1 мин.

8. Этап

К зажарке добавляем рис и порезанный брусочками картофель. Солим. Добавляем воду и тушим примерно 30 мин. до готовности. По необходимости доливаем воду. Сливочное масло отправляем к рису.

1. Этап. Суп с рисом и свеклой: К зажарке добавляем рис и порезанный брусочками картофель. Солим. Добавляем воду и тушим примерно 30 мин. до готовности. По необходимости доливаем воду. Сливочное масло отправляем к рису.

9. Этап

Сыр трем на мелкой терке и отправляем на несколько секунд в микроволновку, что бы подсушить.

10. Этап

Рис с зажаркой выкладываем в порционные тарелки. Количество по желанию.

11. Этап

Разливаем бульон из свеклы по тарелкам. Добавляем 1/4 яйца в каждую тарелку. Присыпаем зеленью, подсушенным рисом. Подаем со сметаной. Этот вариант без курицы.