Name: Вареники в горшочках
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Пельмени - 500 гр.; Лук репчатый - 250 гр.; Грибы - 500 гр.; Сыр твердый - 200 гр.; Сметана - 150 гр.; Молоко - 150 мл.; Яйцо куриное - 1 шт.; Соль - по вкусу; Специи - по вкусу; Укроп - 1/2 пучок; Масло растительное - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вареники в горшочках

1. Пельмени - 500 гр.

2. Лук репчатый - 250 гр.

3. Грибы - 500 гр.

4. Сыр твердый - 200 гр.

5. Сметана - 150 гр.

6. Молоко - 150 мл.

7. Яйцо куриное - 1 шт.

8. Соль - по вкусу

9. Специи - по вкусу

10. Укроп - 1/2 пучок

11. Масло растительное - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Вареники в горшочках

1. Этап

Лук режем полукольцами и обжариваем на сковороде до золотисто-карамельного цвета. Я люблю именно такую зажарку, потому что лучок становится слаще...

2. Этап

Пока обжаривается лук - режем небольшими кусочками грибы. Когда лук "дойдет до кондиции" добавляем к нему наши грибы и еще минут 10 обжариваем - влага должна полностью выпариться. У меня в рецепте идут белые грибы, но можно взять совершенно любые! Просто у нас в Рязани этой осенью пока ну сплошной конфуз! Ну никаких других грибов нет! А так в принципе подойдут даже сушеные, просто их предварительно надо залить часа на 3-4 кипятком.

1. Этап. Вареники в горшочках: Пока обжаривается лук - режем небольшими кусочками грибы. Когда лук

3. Этап

Делаем соус для наших горшочков: В миске смешиваем вилочкой яйцо, сметану, молоко, соль, специи. Натираем сыр.

4. Этап

А к тому времени у наших грибов тоже появился румянец.

5. Этап

Начинаем собирать горшочки. Достаем из морозилки вареники и рубим мелко укроп.

6. Этап

На дно половину ст. л. зажарки - чтобы вареники не прилипли к горшочку и дальше слоями наполняем горшки - Вареники/зажарка/сыр /вареники/зажарка/сыр.

1. Этап. Вареники в горшочках: На дно половину ст. л. зажарки - чтобы вареники не прилипли к горшочку и дальше слоями наполняем горшки - Вареники/зажарка/сыр /вареники/зажарка/сыр.

7. Этап

Сверху в каждый горшочек вливаем по половинке половника соуса и последним слоем идет сыр. Если есть крышки - накрываем и ставим в духовку на 40 минут при 180 градусов. Если запекаете с крышкой, то через 20 минут снимите их, чтобы в горшочке была румяная сырная корочка