Курица с гречневым гарниром

1. Этап

Курицу заранее (лучше на ночь) помыть, натереть солью и карри. Положить в пакет и убрать в холодильник.

2. Этап

Отварить гречку Мистраль в подсоленной воде.

3. Этап

Репчатый лук мелко порезать и обжарить на растительном масле.

4. Этап

Шампиньоны нарезать соломкой и отправить в сковороду к луку. Посолить, поперчить и жарить 5-7 минут.

5. Этап

Когда грибы будут готовы добавить отварную гречку.

6. Этап

Помидоры и петрушку мелко порезать и добавить к гречке с грибами.

7. Этап

Перемешать начинку, если надо посолить.

8. Этап

Начинить курицу гречкой.

9. Этап

Заколоть её зубочистками.

10. Этап

Переложить курицу в пакет для запекания, завязать и сделать несколько проколов. Поставить в разогретую духовку на 1 час 20 минут. А как запекать фаршированную курицу в мангале, я рассказывала здесь

11. Этап

Готовую курицу выложить на большую тарелку, вокруг выложить остатки гречневой начинки.