Суп Две капусты с мясными шариками

1 . Этап

В фарш добавить 1 мелконарезанную луковицу, выдавленный через пресс 1 зуб. чеснока. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить щепотку любимых специй. Хорошо вымесить фарш и дать настояться не менее 15 минут.

2 . Этап

Сделать из фарша небольшие шарики примерно одинакового размера. Обжарить в сковороде с высокими краями в небольшом количестве масла.

3 . Этап

Добавить мелконарезанный лук, обжарить несколько секунд.

4 . Этап

Затем добавить бекон. Помешивая, готовить около 2-3х минут.

5 . Этап

Картофель нарезать маленькими кубиками, отправить в сковороду, залить всё овощным бульоном или кипятком (количество зависит от того, какой густоты вы любите суп). Варить под закрытой крышкой до готовности картофеля.

6 . Этап

В это время капусту разобрать на небольшие соцветия.

7 . Этап

В сковороду с готовым картофелем отправить капусту, плюс лавровый лист. Варить около 5 минут на медленном огне.

8 . Этап

Добавить зелень и мелкорубленный чеснок. Поперчить. Если требуется - досолить.