Name: Суп манный с морковными клецками
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Масло растительное - 1 шт; Картофель - 300 г; Яйцо куриное - 1 шт; Морковный сок - 100 мл; Соль - 100 мл; Перец душистый - 100 мл; Мука пшеничная - 5 ст. л.; Манная крупа - 2 ст. л.; Бульон - 2,5 л; Зелень - 2,5 л; Чеснок - 1 зуб.; Лавровый лист - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп манный с морковными клецками

1. Морковь - 1 шт

2. Лук репчатый - 1 шт

3. Масло растительное - 1 шт

4. Картофель - 300 г

5. Яйцо куриное - 1 шт

6. Морковный сок - 100 мл

7. Соль - 100 мл

8. Перец душистый - 100 мл

9. Мука пшеничная - 5 ст. л.

10. Манная крупа - 2 ст. л.

11. Бульон - 2,5 л

12. Зелень - 2,5 л

13. Чеснок - 1 зуб.

14. Лавровый лист - 1 шт

Как вкусно приготовить - Суп манный с морковными клецками

1. Этап

Морковь нарезаем соломкой, а лук кубиками.

2. Этап

Обжариваем овощи на растительном масле с помощью режима "Мультиповар" минут 5. Можно обжарить на обычной сковороде.

1. Этап. Суп манный с морковными клецками: Обжариваем овощи на растительном масле с помощью режима

3. Этап

Картошку нарезаем брусочками.

4. Этап

Заливаем бульон в чашу мультиварки (около 2,5литров), солим, перчим, кладем картофель и устанавливаем режим "Суп". Так как по умолчанию программой установлено время 1 час, мы с помощью кнопки "Установка времени" выставляем 40 минут. Нажимаем "Старт".

1. Этап. Суп манный с морковными клецками: Заливаем бульон в чашу мультиварки (около 2,5литров), солим, перчим, кладем картофель и устанавливаем режим

5. Этап

Делаем клецки: разбиваем в чашку яйцо и

6. Этап

вливаем морковный сок.

7. Этап

Солим, перчим и

8. Этап

хорошо взбиваем вилкой.

9. Этап

Добавляем муку и

10. Этап

перемешиваем до однородной консистенции. Тесто должно получиться немного гуще, чем на оладьи. Не переборщите с мукой, клецки должны в итоге получиться нежными и мягкими.

1. Этап. Суп манный с морковными клецками: перемешиваем до однородной консистенции. Тесто должно получиться немного гуще, чем на оладьи. Не переборщите с мукой, клецки должны в итоге получиться нежными и мягкими.

11. Этап

За 10 минут до окончания варки, открываем крышку мультиварки (аккуратно - не обожгитесь паром!) и при постоянном помешивании, вводим манную крупу. Далее чайной ложкой отделяя тесто, опускаем будущие клецки в кипяток.