Каша Гурьевская
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
6
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Каша Гурьевская

1. Молоко - 1 л
2. Манная крупа - 3/4 стак.
3. Сахар - 2 ст. л.
4. Масло сливочное - 3 ст. л.
5. Грецкие орехи - 1/2 стак.
6. Яйцо куриное - 4 шт
7. Цукаты - 1/2 стак.
8. Соль - 1/2 стак.
9. Ванилин - 1/2 стак.
10. Варенье - 1/2 стак.

Как вкусно приготовить - Каша Гурьевская

1. Этап

Заранее подготовим манную крупу, смешанную с сахаром.

1. Этап. Каша Гурьевская: Заранее подготовим манную крупу, смешанную с сахаром.

2. Этап

Затем сварим густую манную кашу: в кипящее молоко добавить соль по вкусу. Манную крупу с сахаром всыпать в молоко тонкой струйкой при постоянном помешивании. Варить до готовности, около 5-6 минут.

1. Этап. Каша Гурьевская: Затем сварим густую манную кашу: в кипящее молоко добавить соль по вкусу. Манную крупу с сахаром всыпать в молоко тонкой струйкой при постоянном помешивании. Варить до готовности, около 5-6 минут.

3. Этап

Далее кашу слегка охладить. По рецепту сливочное масло нужно в охлажденную кашу добавлять, но я добавила в теплую; также добавляем ванилин (или ванильный сахар), орехи и цукаты. Перемешать.

1. Этап. Каша Гурьевская: Далее кашу слегка охладить. По рецепту сливочное масло нужно в охлажденную кашу добавлять, но я добавила в теплую; также добавляем ванилин (или ванильный сахар), орехи и цукаты. Перемешать.

4. Этап

Белки отделить от желтков.

1. Этап. Каша Гурьевская: Белки отделить от желтков.

5. Этап

Охлажденные белки взбиваем в крепкую пену.

1. Этап. Каша Гурьевская: Охлажденные белки взбиваем в крепкую пену.

6. Этап

Добавляем в кашу сначала желтки, затем аккуратно вмешать белки (я добавляла в несколько подходов).

1. Этап. Каша Гурьевская: Добавляем в кашу сначала желтки, затем аккуратно вмешать белки (я добавляла в несколько подходов).

7. Этап

Выложить готовую смесь в смазанные порционные формы (я взяла один большой горшочек), слегка присыпать сахаром и запекать в духовке при температуре 180°С до образования румяной корочки.

1. Этап. Каша Гурьевская: Выложить готовую смесь в смазанные порционные формы (я взяла один большой горшочек), слегка присыпать сахаром и запекать в духовке при температуре 180°С до образования румяной корочки.