Name: Каша Гурьевская
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Молоко - 1 л; Манная крупа - 3/4 стак.; Сахар - 2 ст. л.; Масло сливочное - 3 ст. л.; Грецкие орехи - 1/2 стак.; Яйцо куриное - 4 шт; Цукаты - 1/2 стак.; Соль - 1/2 стак.; Ванилин - 1/2 стак.; Варенье - 1/2 стак.

Ингредиенты для - Каша Гурьевская

1. Молоко 1 л

2. Манная крупа 3/4 стак.

3. Сахар 2 ст. л.

4. Масло сливочное 3 ст. л.

5. Грецкие орехи 1/2 стак.

6. Яйцо куриное 4 шт

7. Цукаты 1/2 стак.

8. Соль 1/2 стак.

9. Ванилин 1/2 стак.

10. Варенье 1/2 стак.

Как вкусно приготовить - Каша Гурьевская

1 . Этап

Заранее подготовим манную крупу, смешанную с сахаром.

2 . Этап

Затем сварим густую манную кашу: в кипящее молоко добавить соль по вкусу. Манную крупу с сахаром всыпать в молоко тонкой струйкой при постоянном помешивании. Варить до готовности, около 5-6 минут.

1. Этап. Каша Гурьевская: Затем сварим густую манную кашу: в кипящее молоко добавить соль по вкусу. Манную крупу с сахаром всыпать в молоко тонкой струйкой при постоянном помешивании. Варить до готовности, около 5-6 минут.

3 . Этап

Далее кашу слегка охладить. По рецепту сливочное масло нужно в охлажденную кашу добавлять, но я добавила в теплую; также добавляем ванилин (или ванильный сахар), орехи и цукаты. Перемешать.

1. Этап. Каша Гурьевская: Далее кашу слегка охладить. По рецепту сливочное масло нужно в охлажденную кашу добавлять, но я добавила в теплую; также добавляем ванилин (или ванильный сахар), орехи и цукаты. Перемешать.

4 . Этап

Белки отделить от желтков.

5 . Этап

Охлажденные белки взбиваем в крепкую пену.

6 . Этап

Добавляем в кашу сначала желтки, затем аккуратно вмешать белки (я добавляла в несколько подходов).

7 . Этап

Выложить готовую смесь в смазанные порционные формы (я взяла один большой горшочек), слегка присыпать сахаром и запекать в духовке при температуре 180°С до образования румяной корочки.