Name: Торт безе Павлова
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 0
Ingredients: Белок куриного яйца - 4 шт.; Сахар - 1 ст.; Белый винный уксус - 1 ч. л.; Крахмал картофельный - 3 ч. л.; Смородина красная - 500 гр.; Сливки 30% - 300 мл.; Сахарная пудра - 3 ч. л.; Сахар - по вкусу; Крахмал картофельный - 1.5 ч. л.; Ваниль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт безе Павлова

1. Белок куриного яйца - 4 шт.

2. Сахар - 1 ст.

3. Белый винный уксус - 1 ч. л.

4. Крахмал картофельный - 3 ч. л.

5. Сливки 30% - 300 мл.

6. Сахарная пудра - 3 ч. л.

Соус

1. Смородина красная 500 гр.

2. Сахар по вкусу

3. Крахмал картофельный 1.5 ч. л.

4. Ваниль по вкусу

Как вкусно приготовить - Торт безе Павлова

1. Этап

Белки смешать с винным уксусом и взбивайте, постепенно добавляйте сахар (1 ст.). Хорошо взбить по устойчивых пиков затем добавить крахмал (3 ч. л.) и перемешать лопаткой.

2. Этап

Выложить готовое безе в форме круга с бортиками, выпекать в разогретой духовке при 100 градусах около 1,5 часов, оставить в духовке до остывания.

1. Этап. Торт безе Павлова: Выложить готовое безе в форме круга с бортиками, выпекать в разогретой духовке при 100 градусах около 1,5 часов, оставить в духовке до остывания.

3. Этап

Взбить сливки с сахарной пудрой и ванилином.

4. Этап

Теперь нужно приготовить ягодный соус. Возьмите половину ягод немного отварите на медленном огне, добавьте крахмал и сахар по своему вкусу. Полученную смесь остудить и взбить блендером.

1. Этап. Торт безе Павлова: Теперь нужно приготовить ягодный соус. Возьмите половину ягод немного отварите на медленном огне, добавьте крахмал и сахар по своему вкусу. Полученную смесь остудить и взбить блендером.

5. Этап

На корж выложите взбитые сливки, по кругу полить ягодным соусом.

6. Этап

Торт безе Павлова украсить ягодами смородины, можно добавить веточки розмарина и посыпать сахарной пудрой. Такой тортик нужно подавать сразу и не хранить так как безе размокнет и потеряет свою форму и вкус.