Мексиканская рисовая орчата
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
15 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
6
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Мексиканская рисовая орчата

1. Рис - 200 г
2. Корица - 1 шт
3. Ванильный сахар - 1 пакет.
4. Миндаль - 1/2 стак.
5. Сахар - 150 г
6. Вода - 750 мл
7. Соевое молоко - 500 мл
8. Лимон - 1 шт

Как вкусно приготовить - Мексиканская рисовая орчата

1. Этап

Исходные продукты Время приготовления указано без учета времени настаивания.

1. Этап. Мексиканская рисовая орчата: Исходные продукты Время приготовления указано без учета времени настаивания.

2. Этап

Рис можно использовать любой белый. Я решила использовать белый рис "Кубань" от "Мистраль"

1. Этап. Мексиканская рисовая орчата: Рис можно использовать любой белый. Я решила использовать белый рис

3. Этап

Рис промываем и обсушиваем в сите. Палочку корицы ломаем на 2-3 кусочка. В кастрюльку высыпаем рис, измельченные миндальные орехи и кусочки корицы, заливаем 300 мл горячей воды, накрываем кастрюльку крышкой и оставляем настаиваться на 12-14 часов.

1. Этап. Мексиканская рисовая орчата: Рис промываем и обсушиваем в сите. Палочку корицы ломаем на 2-3 кусочка. В кастрюльку высыпаем рис, измельченные миндальные орехи и кусочки корицы, заливаем 300 мл горячей воды, накрываем кастрюльку крышкой и оставляем настаиваться на 12-14 часов.

4. Этап

Смесь из кастрюльки переливаем в чашу блендера, кусочки корицы удаляем.

1. Этап. Мексиканская рисовая орчата: Смесь из кастрюльки переливаем в чашу блендера, кусочки корицы удаляем.

5. Этап

Измельчаем смесь несколько минут, пока она не станет похожа на пасту с мелкими вкраплениями. Доливаем остальную воду (450 мл) и включаем блендер ещё на 2-3 минуты.

1. Этап. Мексиканская рисовая орчата: Измельчаем смесь несколько минут, пока она не станет похожа на пасту с мелкими вкраплениями. Доливаем остальную воду (450 мл) и включаем блендер ещё на 2-3 минуты.

6. Этап

Застилаем сито несколькими слоями марли, процеживаем смесь, жмых отжимаем.

1. Этап. Мексиканская рисовая орчата: Застилаем сито несколькими слоями марли, процеживаем смесь, жмых отжимаем.

7. Этап

Добавляем сахар, ванильный сахар и соевое (или другое) молоко. Советую добавлять сахар постепенно, регулируя сладость по вкусу. Тщательно перемешиваем венчиком до полного растворения сахара и частями, ориентируясь на свой вкус, добавляем лимонный сок. Я добавила сок половинки лимона. Орчата готова. Можно попробовать. Напиток советуют подавать охлажденным, чуть присыпав молотой корицей.

1. Этап. Мексиканская рисовая орчата: Добавляем сахар, ванильный сахар и соевое (или другое) молоко. Советую добавлять сахар постепенно, регулируя сладость по вкусу. Тщательно перемешиваем венчиком до полного растворения сахара и частями, ориентируясь на свой вкус, добавляем лимонный сок. Я добавила сок половинки лимона. Орчата готова. Можно попробовать. Напиток советуют подавать охлажденным, чуть присыпав молотой корицей.