Печенье с повидлом и орехами

1. Этап

Духовку можно сразу включить на разогрев, 180°. Оба вида муки просеять, смешать с сахаром, солью и разрыхлителем.

2. Этап

Венчиком или вилкой перемешать нежирную сметану, яйцо (С1) и оливковое (подсолнечное, кукурузное) масло.

3. Этап

Соединить сухие и жидкие ингредиенты, замесить тесто.

4. Этап

Тесто получается мягким, нежным, немного рассыпчатым, но вполне комфортным в работе.

5. Этап

Форму для выпечки простелить пекарской бумагой для того, чтобы готовый корж было удобнее извлечь из формы. Размер формы 20*20 см. Равномерно распределить тесто по дну формы. (влажными руками или ложкой)

6. Этап

Нанести сверху слой повидла. В этот раз я готовила печенье с повидлом из клюквы. Можно использовать любое повидло, джем, густое варенье, что вам больше по вкусу.

7. Этап

Слой повидла присыпать рубленным грецким орехом. Орехи заранее прокалить на сковороде или в духовке.

8. Этап

Выпекать корж в заранее разогретой до 180° духовке 18-20 минут. Всегда учитывайте особенности своей техники!

9. Этап

Готовый корж аккуратно извлечь из формы и сразу, пока он горячий, нарезать острым ножом на кусочки.

10. Этап

Переложить печенье на решетку, остудить. Все готово!