Name: Куриная ножка, фаршированная пьяным изюмом
Yield: 1
Ingredients: Голень куриная - 2 шт; Изюм - 2 ст. л.; Коньяк - 2 ст. л.; Лук красный - 50 г; Соевый соус - 2 ст. л.; Уксус - 1 ст. л.; Сметана - 4 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.; Картофель - 300 г

Куриная ножка, фаршированная пьяным изюмом

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриная ножка, фаршированная пьяным изюмом

1. Голень куриная - 2 шт

2. Изюм - 2 ст. л.

3. Коньяк - 2 ст. л.

4. Лук красный - 50 г

5. Соевый соус - 2 ст. л.

6. Уксус - 1 ст. л.

7. Сметана - 4 ст. л.

8. Чеснок - 2 зуб.

9. Картофель - 300 г

Как вкусно приготовить - Куриная ножка, фаршированная пьяным изюмом

1. Этап

Очень острым и тонким ножом, подрезая мякоть около косточки, вырежьте её из куриной голени

2. Этап

У основания отрубите косточку, чтобы ножка внешне казалась целой

3. Этап

Изюм промойте хорошо в горячей воде. Обсушите на салфетке и залейте коньяком на 2-3 часа, откиньте на сито. Оставшийся коньяк можно использовать для ароматизации выпечки.

1. Этап. Куриная ножка, фаршированная пьяным изюмом: Изюм промойте хорошо в горячей воде. Обсушите на салфетке и залейте коньяком на 2-3 часа, откиньте на сито. Оставшийся коньяк можно использовать для ароматизации выпечки.

4. Этап

Красный лук нарежьте полукольцами, и замаринуйте в яблочном уксусе с 1/2 ст. л. соевого соуса Киккоман, слегка "пожулькайте" лук руками в маринаде и оставьте на 2-3 часа, отожмите от маринада и смешайте с изюмом

1. Этап. Куриная ножка, фаршированная пьяным изюмом: Красный лук нарежьте полукольцами, и замаринуйте в яблочном уксусе с 1/2 ст. л. соевого соуса Киккоман, слегка

5. Этап

Нафаршируйте ножку изюмом и луком, в широкой части ножки кожу подверните и сколите зубочистками, чтобы начинка не вываливалась.

1. Этап. Куриная ножка, фаршированная пьяным изюмом: Нафаршируйте ножку изюмом и луком, в широкой части ножки кожу подверните и сколите зубочистками, чтобы начинка не вываливалась.

6. Этап

Картофель нарежьте тонкими слайсами.

7. Этап

Смешайте сметану с измельченным чесноком и оставшимися 1,5 ложками соевого соуса Киккоман

8. Этап

Вылейте этот соус к картофелю, перемешайте руками, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом. Немного соуса оставьте для смазки ножек

1. Этап. Куриная ножка, фаршированная пьяным изюмом: Вылейте этот соус к картофелю, перемешайте руками, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом. Немного соуса оставьте для смазки ножек

9. Этап

В порционные формочки выложите картофель, сверху поместите фаршированные ножки, смажьте их также соусом и поставьте в духовку. Запекайте при 170 градусах примерно 40 минут

1. Этап. Куриная ножка, фаршированная пьяным изюмом: В порционные формочки выложите картофель, сверху поместите фаршированные ножки, смажьте их также соусом и поставьте в духовку. Запекайте при 170 градусах примерно 40 минут

10. Этап

Подавайте блюдо в тех же формочках, в которых оно запекалось (не забудьте удалить зубочистки). Также можно приготовить это блюдо в одной большой форме.