Name: Куриные рулетики Тропические
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 5
Ingredients: Куриное филе - 800 г; Соевый соус - 100 мл; Вино белое сухое - 100 мл; Ананас - 1/3 бан.; Болгарский перец - 2 шт; Киви - 2 шт; Горчица - 1 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Перец душистый - 1 ст. л.; Перец черный - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриные рулетики Тропические

1. Куриное филе - 800 г

2. Соевый соус - 100 мл

3. Вино белое сухое - 100 мл

4. Ананас - 1/3 бан.

5. Болгарский перец - 2 шт

6. Киви - 2 шт

7. Горчица - 1 ст. л.

8. Масло растительное - 1 ст. л.

9. Соль - 1 ст. л.

10. Перец душистый - 1 ст. л.

11. Перец черный - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Куриные рулетики Тропические

1. Этап

Мясо нарезать на порционные куски. Поместить в целлофановый пакет по 2 шт и отбить молоточком.

2. Этап

Сильно не усердствуйте, иначе начинка проткнет мясо. Посолить. поперчить и отложить пока в сторону.

3. Этап

Кольца ананаса, болгарский перец и киви нарезать мелкими кубиками и сложить в миску.

4. Этап

Добавить горчицу и перемешать.

5. Этап

На каждую отбивную кладем начинку. Класть нужно столько, чтобы по краям оставалось примерно по 1 см чистого мяса без начинки (чтобы при тушении она не вылезла и сильно не вытекал сок), но и так, чтобы эту начинку не пришлось искать. :)

1. Этап. Куриные рулетики Тропические: На каждую отбивную кладем начинку. Класть нужно столько, чтобы по краям оставалось примерно по 1 см чистого мяса без начинки (чтобы при тушении она не вылезла и сильно не вытекал сок), но и так, чтобы эту начинку не пришлось искать. :)

6. Этап

Завернуть в плотный рулет и закрепить. Я делаю, как наши бабушки - просто сшиваю нитками (делаю 2 стежка). Нитки нужно брать яркие.

1. Этап. Куриные рулетики Тропические: Завернуть в плотный рулет и закрепить. Я делаю, как наши бабушки - просто сшиваю нитками (делаю 2 стежка). Нитки нужно брать яркие.

7. Этап

Обжарить на масле до корочки. Убрать нитку. Подлить соевый соус, смешанный с вином. Довести до кипения и тушить примерно минут 20 (зависит от толщины отбивных), при закрытой крышке, на маленьком огне. Оставшуюся начинку (если осталась) за 10 минут до окончания тушения, добавить в соус к мясу.