Ингредиенты для - Оладьи с карамелизированным бананом и мятным сиропом
Как вкусно приготовить - Оладьи с карамелизированным бананом и мятным сиропом
1 . Этап
Мяту заливаем водой и тщательно разминаем, оставляем на некоторое время.
2 . Этап
В кастрюлю наливаем воду с мятой, кладём сахар. Доводим до кипения, потом варим на среднем огне до загустения. Часть мяты я отложила (уже размоченную в воде) и добавила её, когда уже сварился сироп. Так сироп получился более "мятным", так как свежая мята отдала запах.
3 . Этап
Соду смешиваем с мукой.
4 . Этап
Кефир с молоком так же смешиваем и добавляем постепенно посеянную муку. Почему я смешиваю молоко с кефиром? Возможно Америку я не открою, но так оладьи и блины получаются более нежными и вкусными.
5 . Этап
Вливаем столовую ложку подсолнечного масла, добавляем сахар и соль по вкусу. Вот такое тесто должно получится
6 . Этап
Теперь жарим наши оладушки, я жарю без масла. Только в самом начале смазываю немного сливочным маслом.
7 . Этап
Вот какой красивый:)
8 . Этап
Нарезаем бананы кружками.
9 . Этап
Растапливаем столовую ложку сахара, добавляем кусочек масла
10 . Этап
И к ним бананы. Бананы карамелизуем быстро-иначе развалятся.
11 . Этап
А теперь укладываем на оладушки бананы и поливаем мятным сиропом.
12 . Этап
Оладьи на смеси молока и кефира получаются оочень нежными.
13 . Этап
А вот и сам сироп. Приятного аппетита!