Суп «Деревенский»

1 . Этап

Говядину промыть, удалить плёнку. Нарезать небольшими кусочками.

2 . Этап

Залить водой (2,5 литра) и поставить вариться 30 минут. Перловую крупу залить холодной водой и оставить на 10 минут. Как закипит вода в кастрюле снимаем тщательно пенку. Перловую крупу промываем и запускаем в кастрюлю к мясу. Варим 15 минут.

3 . Этап

За это время режем небольшими кусочками картофель и добавляем в суп.

4 . Этап

В разогретую сковороду налить растительное масло. Лук нарезать кубиками и обжарить 3-4 минуты.

5 . Этап

Тыкву нарезаем небольшими кубиками.

6 . Этап

Отправляем в сковороду к луку. Добавить лавровый лист, поперчить по вкусу. Обжариваем 5-6 минут и перекладываем в кастрюлю с супом. Варим 10 минут.

7 . Этап

Мелко нарезаем зелень и чеснок, отправляем в кастрюлю. Посолить по вкусу. Продолжаем варить 10-15 минут. Готово.