Рулетики из свинины с грибами Пенечки

1 . Этап

Мясо нарезать, отбить, посолить, поперчить.

2 . Этап

Грибы (у меня белые, но можно и шампиньоны) пожарить с луком. Нарезать небольшими кусочками.

3 . Этап

Берём три яйца, в них добавляем укроп и жареные грибы.

4 . Этап

Всё это перемешиваем, немного солим.

5 . Этап

И жарим в подсолнечном масле с двух сторон.

6 . Этап

Вот такие блинчики получаются.

7 . Этап

На кусочек свинины кладём наш блинчик.

8 . Этап

Сворачиваем рулетиком. Закрепляем зубочисткой.

9 . Этап

Далее подготовим муку, два яйца и сухари

10 . Этап

Наш рулетик обвалять в муке, затем в яйце.

11 . Этап

И в панировочных сухарях

12 . Этап

Жарим в сковороде на подсолнечном масле со всех сторон.

13 . Этап

Из готовых рулетиков аккуратно вынимаем зубочистки. Можно разрезать пополам и поставить как пенёчки. Очень вкусное и сытное блюдо! Приятного аппетита!