Рулетики из свинины с грибами Пенечки

1. Этап

Мясо нарезать, отбить, посолить, поперчить.

2. Этап

Грибы (у меня белые, но можно и шампиньоны) пожарить с луком. Нарезать небольшими кусочками.

3. Этап

Берём три яйца, в них добавляем укроп и жареные грибы.

4. Этап

Всё это перемешиваем, немного солим.

5. Этап

И жарим в подсолнечном масле с двух сторон.

6. Этап

Вот такие блинчики получаются.

7. Этап

На кусочек свинины кладём наш блинчик.

8. Этап

Сворачиваем рулетиком. Закрепляем зубочисткой.

9. Этап

Далее подготовим муку, два яйца и сухари

10. Этап

Наш рулетик обвалять в муке, затем в яйце.

11. Этап

И в панировочных сухарях

12. Этап

Жарим в сковороде на подсолнечном масле со всех сторон.

13. Этап

Из готовых рулетиков аккуратно вынимаем зубочистки. Можно разрезать пополам и поставить как пенёчки. Очень вкусное и сытное блюдо! Приятного аппетита!