Name: Гречневые блинчики с шоколадно-грушевой начинкой
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Гречневая мука - 200 гр.; Мука - 200 гр.; Молоко - 500 мл.; Яйцо куриное - 2 шт.; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Сода - 0,5 ч. л.; Масло растительное - 4 ст. л.; Ванильный сахар - 0,5 гр.; Шоколад молочный - 100 гр.; Масло сливочное - 50 гр.; Вода - 1 ст. л.; Груши - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Гречневые блинчики с шоколадно-грушевой начинкой

1. Тесто Гречневая мука 200 гр.

2. Тесто Мука 200 гр.

3. Тесто Молоко 500 мл.

4. Тесто Яйцо куриное 2 шт.

5. Тесто Соль 1 ч. л.

6. Тесто Сахар 1 ст. л.

7. Тесто Сода 0,5 ч. л.

8. Тесто Масло растительное 4 ст. л.

9. Тесто Ванильный сахар 0,5 гр.

10. Начинка Шоколад молочный 100 гр.

11. Начинка Масло сливочное 50 гр.

12. Начинка Вода 1 ст. л.

13. Начинка Груши 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Гречневые блинчики с шоколадно-грушевой начинкой

1 . Этап

Смешиваем гречневую и пшеничную муку.

2 . Этап

Молоко слегка подогреваем и растворяем в нём сахар, соль, соду и ванильный сахар.

3 . Этап

Вбиваем туда яйца. У меня одно, потому что я делала полпорции. И я перелила всё сразу в блендер, чтоб было удобно мешать.

1. Этап. Гречневые блинчики с шоколадно-грушевой начинкой: Вбиваем туда яйца. У меня одно, потому что я делала полпорции. И я перелила всё сразу в блендер, чтоб было удобно мешать.

4 . Этап

Перемешиваем всё, по частям добавляя муку. Получается вот такое тесто. Оно довольно жидкое.

1. Этап. Гречневые блинчики с шоколадно-грушевой начинкой: Перемешиваем всё, по частям добавляя муку. Получается вот такое тесто. Оно довольно жидкое.

5 . Этап

Добавляем растительное масло. У меня было оливковое. Хорошенько перемешиваем.

6 . Этап

Разогреваем сковородку смазываем её сливочным маслом. На сливочном блины всегда вкуснее :)

1. Этап. Гречневые блинчики с шоколадно-грушевой начинкой: Разогреваем сковородку смазываем её сливочным маслом. На сливочном блины всегда вкуснее :)

7 . Этап

И жарим наши блинчики. На среднем огне. Или на маленьком, если медленно разливаете его по сковороде. Тесто достаточно капризное. Растекается хуже, чем когда вы делаете обычные блинчики. Нужно успеть быстро размазать всё равномерно по сковородке. Я ровняла лопаточкой, чтоб равномернее было. Сам блин лучше переворачивать широкой лопаткой, чтоб не порвать. Каждый блинчик, выложив на тарелочку, слегка смазываем сливочным маслом. Они тогда эластичнее и вкуснее. Накрываем наши блинчики плёнкой или пакетиком, отставляем в сторонку дожидаться начинку :)

1. Этап. Гречневые блинчики с шоколадно-грушевой начинкой: И жарим наши блинчики. На среднем огне. Или на маленьком, если медленно разливаете его по сковороде. Тесто достаточно капризное. Растекается хуже, чем когда вы делаете обычные блинчики. Нужно успеть быстро размазать всё равномерно по сковородке. Я ровняла лопаточкой, чтоб равномернее было. Сам блин лучше переворачивать широкой лопаткой, чтоб не порвать. Каждый блинчик, выложив на тарелочку, слегка смазываем сливочным маслом. Они тогда эластичнее и вкуснее. Накрываем наши блинчики плёнкой или пакетиком, отставляем в сторонку дожидаться начинку :)

8 . Этап

Шоколад растапливаем на водяной бане, одновременно растапливая в другой посуде сливочное масло. Я бросила кусочек масла на сковородку, ещё горячую после блинов. Вливаем струйкой масло в шоколад, помешивая непрерывно. Если смесь будет густоватая, добавляем воду. Я не добавляла.