Name: Хрустящие криспы
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: Мука - 1.75 ст.; Овсяные хлопья - 0.5 ст.; Простокваша - 2 ст.; Сахар коричневый - 0.25 ст.; Изюм - 1 ст.; Сода - 2 ч. л.; Соль - 0.5 ч. л.; Мед - 0.25 ст.; Грецкие орехи - 0.5 ст.; Семечки подсолнуха - 0.25 ст.; Тыквенные семечки - 0.25 ст.; Кунжут - 0.25 ст.; Семена льна - 0.25 ст.; Корица - 1 ч. л.; Гвоздика - 0.5 ч. л.; Анис - 0.25 ч. л.; Мускатный орех - 0.25 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Хрустящие криспы

Основа

1. Мука 1.75 ст.

2. Овсяные хлопья 0.5 ст.

3. Простокваша 2 ст.

4. Сахар коричневый 0.25 ст.

5. Изюм 1 ст.

6. Сода 2 ч. л.

7. Соль 0.5 ч. л.

8. Мед 0.25 ст.

9. Грецкие орехи 0.5 ст.

10. Семечки подсолнуха 0.25 ст.

11. Тыквенные семечки 0.25 ст.

12. Кунжут 0.25 ст.

13. Семена льна 0.25 ст.

Пряности

1. Корица 1 ч. л.

2. Гвоздика 0.5 ч. л.

3. Анис 0.25 ч. л.

4. Мускатный орех 0.25 ч. л.

Как вкусно приготовить - Хрустящие криспы

1. Этап

Изюм залить кипятком и оставить на 10 минут. Затем воду слить. Изюм просушить на бумажном полотенце.

2. Этап

Просеять муку, соду и соль.

3. Этап

Добавить пряности и овсяные хлопья, хорошо все перемешать.

4. Этап

Затем всыпать сахар ТМ Мистраль и вмешать простоквашу и жидкий мед.

5. Этап

В однородную массу добавить просушенный изюм.

6. Этап

Затем всыпать семечки, семена льна и кунжут. Хорошо перемешать, чтобы все семена равномерно распределились во всей массе.

1. Этап. Хрустящие криспы: Затем всыпать семечки, семена льна и кунжут. Хорошо перемешать, чтобы все семена равномерно распределились во всей массе.

7. Этап

В последнюю очередь вмешать дробленые орехи (у меня арахис).

8. Этап

Тесто разложить по силиконовым формочкам на 2/3 объема формы. Отправить в разогретую духовку (180 градусов). Выпекать 40 минут. Готовые кексики извлечь из духовки, слегка остудить и только потом освободить от формочек. Дать кексам полностью остыть.

1. Этап. Хрустящие криспы: Тесто разложить по силиконовым формочкам на 2/3 объема формы. Отправить в разогретую духовку (180 градусов). Выпекать 40 минут. Готовые кексики извлечь из духовки, слегка остудить и только потом освободить от формочек. Дать кексам полностью остыть.

9. Этап

Когда заготовки остынут, сложить их в пакет и отправить в морозилку, примерно на 1 час. Но если у вас нет времени заняться криспами, то их можно оставить и до утра.

1. Этап. Хрустящие криспы: Когда заготовки остынут, сложить их в пакет и отправить в морозилку, примерно на 1 час. Но если у вас нет времени заняться криспами, то их можно оставить и до утра.

10. Этап

Замороженные кексы нарезать тонкими слайсами. Противень застелить пекарской бумагой. Выложить на него слайсы и отправить в духовку. Температуру убавить до 120 градусов и выпекать криспы 20 минут. Потом перевернуть каждый слайс и выпекать еще, примерно 10 минут. Готовые криспы извлечь из духовки, переложить на пекарскую бумагу и дать полностью остыть.