Name: Хрустящее миндальное печенье с шоколадом
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 100 г; Мука миндальная - 75 г; Масло сливочное - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар коричневый - 100 г; Соль - 1 щепот.; Шоколад темный - 1 горст.

Хрустящее миндальное печенье с шоколадом

Информация о рецепте

Приготовление:

25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Хрустящее миндальное печенье с шоколадом

1. Мука пшеничная - 100 г

2. Мука миндальная - 75 г

3. Масло сливочное - 100 г

4. Яйцо куриное - 1 шт

5. Сахар коричневый - 100 г

6. Соль - 1 щепот.

7. Шоколад темный - 1 горст.

Как вкусно приготовить - Хрустящее миндальное печенье с шоколадом

1. Этап

Масло комнатной температуры и коричневый сахар перемешать и взбить миксером до однородной массы.

2. Этап

Я использовала коричневый сахар "Мелкий" от "Мистраль". Коричневый сахар играет ключевую роль для придания карамельного вкуса печенью.

1. Этап. Хрустящее миндальное печенье с шоколадом: Я использовала коричневый сахар

3. Этап

Добавить яйцо и еще раз взбить миксером до однородности.

4. Этап

В отдельной посуде соединить муку, миндальную муку и соль. Всыпать сухие ингредиенты в масляную смесь.

1. Этап. Хрустящее миндальное печенье с шоколадом: В отдельной посуде соединить муку, миндальную муку и соль. Всыпать сухие ингредиенты в масляную смесь.

5. Этап

Перемешать лопаткой и всыпать горсть шоколадных капель или крупно нарубленного шоколада.

6. Этап

Еще раз тщательно перемешать лопаткой и поставить в холодильник на время разогрева духовки. Включить духовку на разогрев до 200 град.

1. Этап. Хрустящее миндальное печенье с шоколадом: Еще раз тщательно перемешать лопаткой и поставить в холодильник на время разогрева духовки. Включить духовку на разогрев до 200 град.

7. Этап

Подготовить противень, застелив его бумагой для выпечки. Ложкой брать тесто и выкладывать его на противень, оставляя большое расстояние между тестом, так как печенье хорошо растекается. Из этого количества теста у меня получилось 12 печений. Выпекать при темп-ре 200 град. около 15 минут до золотистого цвета. Время может отличаться в зависимости от вашей духовки. Как только печенье зазолотилось, вынуть его из духовки, слегка охладить и затем поместить на решетку до полного охлаждения.