Name: Сабджи в мультиварке
Yield: 1
Ingredients: Капуста белокочанная - 1/4 вилок; Морковь - 2 шт; Картофель - 3 шт; Чеснок - 4 зуб.; Сыр Адыгейский - 200 г; Имбирь - 200 г; Карри - 200 г; Куркума - 200 г; Перец красный жгучий - 200 г; Перец черный - 200 г; Тмин - 1,5 ч. л.; Масло растительное - 30 г; Томатный сок - 200 г; Соль - 200 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сабджи в мультиварке

1. Капуста белокочанная - 1/4 вилок

2. Морковь - 2 шт

3. Картофель - 3 шт

4. Чеснок - 4 зуб.

5. Сыр Адыгейский - 200 г

6. Имбирь - 200 г

7. Карри - 200 г

8. Куркума - 200 г

9. Перец красный жгучий - 200 г

10. Перец черный - 200 г

11. Тмин - 1,5 ч. л.

12. Масло растительное - 30 г

13. Томатный сок - 200 г

14. Соль - 200 г

Как вкусно приготовить - Сабджи в мультиварке

1. Этап

Подготовить овощи. Я взяла самые обычные и привычные для нас овощи - капусту, морковь и картофель. Все овощи помыть, почистить и нарезать кубиками (не крупными). Адыгейский сыр тоже порезать кубиками. п. с. какой-то странный адыгейский сыр мне попался, сильно крошится

2. Этап

Чеснок очистить и мелко порубить. Приготовить специи. Имбирь я взяла в порошке, но для сабджи можно взять свежий имбирь. Тогда его надо будет или натереть на мелкой тёрке, или мелко порубить. В ингредиентах рядом со всеми специями, кроме чёрного тмина, я написала - "по вкусу". В индийской кухне добавляют специи много, но не все могут употреблять слишком острую пищу. Поэтому, в каком количестве добавлять специи, решайте для себя индивидуально.

1. Этап. Сабджи в мультиварке: Чеснок очистить и мелко порубить. Приготовить специи. Имбирь я взяла в порошке, но для сабджи можно взять свежий имбирь. Тогда его надо будет или натереть на мелкой тёрке, или мелко порубить. В ингредиентах рядом со всеми специями, кроме чёрного тмина, я написала -

3. Этап

В чашу мультиварки налить растительное масло. Включить режим "жарка", время установить 25 минут. Высыпать в чашу чеснок и обжаривать несколько минут. Добавить калинджи, помешивая, продолжать обжаривать. Потом добавляются имбирь, красный перец, чёрный перец, кари - в указанном порядке с интервалом несколько секунд. В конце добавляется куркума. Всё хорошо перемешать. Если мало масла, то подлить.

1. Этап. Сабджи в мультиварке: В чашу мультиварки налить растительное масло. Включить режим

4. Этап

В чашу к специям высыпать сыр. Помешивая, обжаривать минуты 2-3.

5. Этап

Далее выкладываем овощи. Сначала идет морковь. Обжаривать минут 5.

6. Этап

Затем выложить картофель. Также обжаривать, помешивая, примерно минут 5.

7. Этап

Теперь выложить капусту и, помешивая, обжаривать до сигнала.

8. Этап

Вылить в чашу томатный сок. Посолить. Аккуратно всё перемешать. Если в чаше с овощами мало жидкости, то добавить 1/2 мультстакана горячей кипяченой воды. После чего установить программу "тушение" и время 40 минут. Готовить до сигнала.