Name: Овощи по-дачному
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Масло подсолнечное - 1 ст. л.; Чеснок - 3 зуб.; Колбаса - 200 г; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Кабачок - 200 г; Болгарский перец - 0,5 шт; Помидор - 2 шт; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Укроп - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Овощи по-дачному

1. Масло подсолнечное - 1 ст. л.

2. Чеснок - 3 зуб.

3. Колбаса - 200 г

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Морковь - 1 шт

6. Кабачок - 200 г

7. Болгарский перец - 0,5 шт

8. Помидор - 2 шт

9. Перец черный - по вкусу

10. Соль - по вкусу

11. Укроп - по вкусу

Как вкусно приготовить - Овощи по-дачному

1. Этап

Готовим продукты для блюда. Если кабачок с тонкой кожицей и мягкой, то его чистить не обязательно. Чеснок оставляем целыми зубчиками и давим их плоской стороной ножа.

2. Этап

Берём сотейник или сковороду с высокими стенками, наливаем масло подсолнечное рафинированное для жарки и выкладываем раздавленный чеснок. Обжариваем его до бежевого цвета с минуту, чтобы он отдал свой аромат маслу. Выкладываем колбасу, порезанную произвольно. Чеснок можно убрать (выбросить). Обжарьте колбасу по вкусу. Я сильно ничего обжаривать не буду. Со сковороды колбасу убираем в тарелку. Все овощи нарезайте так, как вы любите. На сковороду выкладываем лук, золотим его до мягкости. Добавляем морковь. Постоянно помешивая, обжариваем морковь с луком пару минут на среднем огне.

1. Этап. Овощи по-дачному: Берём сотейник или сковороду с высокими стенками, наливаем масло подсолнечное рафинированное для жарки и выкладываем раздавленный чеснок. Обжариваем его до бежевого цвета с минуту, чтобы он отдал свой аромат маслу. Выкладываем колбасу, порезанную произвольно. Чеснок можно убрать (выбросить). Обжарьте колбасу по вкусу. Я сильно ничего обжаривать не буду. Со сковороды колбасу убираем в тарелку. Все овощи нарезайте так, как вы любите. На сковороду выкладываем лук, золотим его до мягкости. Добавляем морковь. Постоянно помешивая, обжариваем морковь с луком пару минут на среднем огне.

3. Этап

Выкладываем кабачки. Перемешиваем и обжариваем так же, помешивая, ещё минуты 3-4. Очередь болгарского перца. Так же обжариваем его с минуту. Солим и перчим по вкусу. После соли овощи дадут сок. Выложим помидоры. Убавим огонь на минимум, накроем крышкой и потушим овощи до мягкости, но чтобы они не разварились, а держали форму. Добавляем зонтики укропа. Очень их люблю и часто добавляю при готовке в разные блюда. У них совершенно другой запах в блюде, чем у свежего укропа. Если таких нет, то положите просто порубленный укроп по вкусу Тушим примерно ещё минуты 3-4. Овощи готовы.