Name: Гречка с мясом и шкварками в горшочке
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Говядина - 500 г; Морковь - 200 г; Лук репчатый - 300 г; Крупа гречневая - 400 г; Соль - 2 ч. л.; Перец черный - 15 г; Перец красный жгучий - 15 г; Базилик - 20 г; Болгарский перец - 30 г; Сало - 300 г; Вода - 1 л

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гречка с мясом и шкварками в горшочке

1. Говядина - 500 г

2. Морковь - 200 г

3. Лук репчатый - 300 г

4. Крупа гречневая - 400 г

5. Соль - 2 ч. л.

6. Перец черный - 15 г

7. Перец красный жгучий - 15 г

8. Базилик - 20 г

9. Болгарский перец - 30 г

10. Сало - 300 г

11. Вода - 1 л

Как вкусно приготовить - Гречка с мясом и шкварками в горшочке

1. Этап

Будем готовить гречневую кашу с мясом и шкварками в горшочках.

2. Этап

Мясо (говядину) порезать кусочками.

3. Этап

Сало свиное тоже порезать небольшими кусочками.

4. Этап

Обжарить сало до получения румяных, золотистых шкварок.

5. Этап

Морковь натереть на средней терке.

6. Этап

Лук мелко нарезать.

7. Этап

Смешать мясо с луком, морковью и перцами.

8. Этап

В горшки выложить мясо с овощами и влить 0,5 стакана кипятка.

9. Этап

Закрыть горшки крышками. Поставить в холодную духовку. Температуру выставить 220-230 градусов. Тушить мясо примерно 60-75 мин.

1. Этап. Гречка с мясом и шкварками в горшочке: Закрыть горшки крышками. Поставить в холодную духовку. Температуру выставить 220-230 градусов. Тушить мясо примерно 60-75 мин.

10. Этап

Гречку промыть холодной водой.

11. Этап

Вынуть горшки из духовки. Духовку не выключать. Положить в горшки промытую гречку. Добавить еще по 0.5 стакана кипятка в каждый горшок. В каждый горшок положить соль, сало, которое вытопилось, когда его жарили. Положить сушеные базилик и болгарский перец. Перемешать.

1. Этап. Гречка с мясом и шкварками в горшочке: Вынуть горшки из духовки. Духовку не выключать. Положить в горшки промытую гречку. Добавить еще по 0.5 стакана кипятка в каждый горшок. В каждый горшок положить соль, сало, которое вытопилось, когда его жарили. Положить сушеные базилик и болгарский перец. Перемешать.

12. Этап

Горшок опять закрыть крышкой и поставить в духовку еще на 25 мин. Огонь выключить, но горшок оставить в остывающей духовке еще на 15 мин. Приятного аппетита!