Name: Гречка с мясом и шкварками в горшочке
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Говядина - 500 г; Морковь - 200 г; Лук репчатый - 300 г; Крупа гречневая - 400 г; Соль - 2 ч. л.; Перец черный - 15 г; Перец красный жгучий - 15 г; Базилик - 20 г; Болгарский перец - 30 г; Сало - 300 г; Вода - 1 л

Ингредиенты для - Гречка с мясом и шкварками в горшочке

1. Говядина 500 г

2. Морковь 200 г

3. Лук репчатый 300 г

4. Крупа гречневая 400 г

5. Соль 2 ч. л.

6. Перец черный 15 г

7. Перец красный жгучий 15 г

8. Базилик 20 г

9. Болгарский перец 30 г

10. Сало 300 г

11. Вода 1 л

Как вкусно приготовить - Гречка с мясом и шкварками в горшочке

1 . Этап

Будем готовить гречневую кашу с мясом и шкварками в горшочках.

2 . Этап

Мясо (говядину) порезать кусочками.

3 . Этап

Сало свиное тоже порезать небольшими кусочками.

4 . Этап

Обжарить сало до получения румяных, золотистых шкварок.

5 . Этап

Морковь натереть на средней терке.

6 . Этап

Лук мелко нарезать.

7 . Этап

Смешать мясо с луком, морковью и перцами.

8 . Этап

В горшки выложить мясо с овощами и влить 0,5 стакана кипятка.

9 . Этап

Закрыть горшки крышками. Поставить в холодную духовку. Температуру выставить 220-230 градусов. Тушить мясо примерно 60-75 мин.

1. Этап. Гречка с мясом и шкварками в горшочке: Закрыть горшки крышками. Поставить в холодную духовку. Температуру выставить 220-230 градусов. Тушить мясо примерно 60-75 мин.

10 . Этап

Гречку промыть холодной водой.

11 . Этап

Вынуть горшки из духовки. Духовку не выключать. Положить в горшки промытую гречку. Добавить еще по 0.5 стакана кипятка в каждый горшок. В каждый горшок положить соль, сало, которое вытопилось, когда его жарили. Положить сушеные базилик и болгарский перец. Перемешать.

1. Этап. Гречка с мясом и шкварками в горшочке: Вынуть горшки из духовки. Духовку не выключать. Положить в горшки промытую гречку. Добавить еще по 0.5 стакана кипятка в каждый горшок. В каждый горшок положить соль, сало, которое вытопилось, когда его жарили. Положить сушеные базилик и болгарский перец. Перемешать.

12 . Этап

Горшок опять закрыть крышкой и поставить в духовку еще на 25 мин. Огонь выключить, но горшок оставить в остывающей духовке еще на 15 мин. Приятного аппетита!