Ингредиенты для - Острые креветки с гарниром
Как вкусно приготовить - Острые креветки с гарниром
1 . Этап
Разморозьте и очистите креветки. Добавьте к ним соль, масалу, чили, куркуму и лимонный сок. Маринад перемешайте. Оставьте креветки в таком виде на 30 минут в холодильнике.
2 . Этап
В это время отварите рис до готовности вместе с лавровым листом, солью, кардамоном и приправой "Шахи жера". Затем оставьте рис в дуршлаге, чтобы ушла жидкость.
3 . Этап
В разогретую с маслом сковороду добавьте кардамон, лавровый лист, анис, гвоздику, шахи жера и корицу.
4 . Этап
Затем в сковороду нашинкуйте лук полукольцами. Обжарьте его до золотистого цвета, помешивая.
5 . Этап
После этого в лук добавьте измельчённый имбирь с чесноком. Перемешайте.
6 . Этап
Следом отправьте в сковороду мелко нарезанные листья кориандра, мяту и мякоть помидора. Тушите ингредиенты, пока помидор не станет мягким.
7 . Этап
Далее добавьте масала, чили и куркуму. Готовьте ингредиенты пару минут, помешивая.
8 . Этап
Потом положите в сковороду креветки. Перемешайте. Обжарьте морепродукты до белого цвета. Тушите их ещё 3 минуты под крышкой.
9 . Этап
Затем влейте к креветкам кокосовое молоко. Перемешивайте продукты, готовьте их до густого состояния соуса.
10 . Этап
К части риса добавьте продукты со сковороды прямо в кастрюлю.
11 . Этап
Примерно 1/4 часть риса, обжарьте до золотистого цвета вместе с нарезанными листьями кориандра и мяты.
12 . Этап
Весь рис верните к основному блюду. Закройте сковороду или сотейник фольгой. Поставьте его медленно доходить на небольшом огне.
13 . Этап
Через 15 минут блюдо будет готово. Перемешайте его и подавайте. Приятного аппетита!