Манты Розочки

1. Этап

Из муки, яиц, соли, воды, растительного масла замешиваем крутое тесто. Прикрываем его пищевой плёнкой и отправляем отдыхать на 30 минут. Муки может уйти чуть больше или чуть меньше. По количеству ингредиентов я взяла в 2 раза больше, чем указала в рецепте. Я всегда отправляю часть заготовок на заморозку. Такие заготовки очень выручают, когда на пороге появляются неожиданные гости)))

2. Этап

Делим наше тесто на небольшие порции, желательно, одинаковые, чтобы было удобнее раскатывать.

3. Этап

Пропускаем мясо через мясорубку. Добавляем мелко порезанный лук, размягчённое сливочное масло, соль, перец и воду по вкусу и замешиваем фарш. Тесто раскатываем в тонкий пласт, обрезаем концы, чтобы придать прямоугольную форму и нарезаем на полоски шириной 3-4 см.

4. Этап

На полоску теста выкладываем столовую ложку фарша и распределяем по длине.

5. Этап

Защипываем тесто приблизительно через каждые 1,5 см.

6. Этап

Затем получившуюся колбаску из теста с мясом сворачиваем улиткой. Кончик теста прячем внизу.

7. Этап

Складываем наши манты-розочки на доску, припылённую мукой.

8. Этап

Часть заготовок отправляем на доске в морозилку. А часть отправляем в пароварку. Варить манты-розочки нужно около 40 минут. Чтобы тесто не прилипало и не рвалось, когда будем доставать из пароварки, нужно смазать посуду растительным маслом.

9. Этап

И, конечно же, приятного аппетита!

10. Этап

Манты-розочки будут идеальной парой с овощной лужайкой.