Name: Манты Розочки
Yield: 0
Ingredients: Мука - 5 ст.; Яйцо куриное - 1 шт.; Вода - 1 ст.; Соль - 1 ч. л.; Масло растительное - 1 ч. л.; Говядина - 500 гр.; Лук репчатый - 2 шт.; Масло сливочное - 50 гр.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Вода - по вкусу

Ингредиенты для - Манты Розочки

1. Тесто Мука 5 ст.

2. Тесто Яйцо куриное 1 шт.

3. Тесто Вода 1 ст.

4. Тесто Соль 1 ч. л.

5. Тесто Масло растительное 1 ч. л.

6. Начинка Говядина 500 гр.

7. Начинка Лук репчатый 2 шт.

8. Начинка Масло сливочное 50 гр.

9. Начинка Соль по вкусу

10. Начинка Перец черный по вкусу

11. Начинка Вода по вкусу

Как вкусно приготовить - Манты Розочки

1 . Этап

Из муки, яиц, соли, воды, растительного масла замешиваем крутое тесто. Прикрываем его пищевой плёнкой и отправляем отдыхать на 30 минут. Муки может уйти чуть больше или чуть меньше. По количеству ингредиентов я взяла в 2 раза больше, чем указала в рецепте. Я всегда отправляю часть заготовок на заморозку. Такие заготовки очень выручают, когда на пороге появляются неожиданные гости)))

2 . Этап

Делим наше тесто на небольшие порции, желательно, одинаковые, чтобы было удобнее раскатывать.

3 . Этап

Пропускаем мясо через мясорубку. Добавляем мелко порезанный лук, размягчённое сливочное масло, соль, перец и воду по вкусу и замешиваем фарш. Тесто раскатываем в тонкий пласт, обрезаем концы, чтобы придать прямоугольную форму и нарезаем на полоски шириной 3-4 см.

1. Этап. Манты Розочки: Пропускаем мясо через мясорубку. Добавляем мелко порезанный лук, размягчённое сливочное масло, соль, перец и воду по вкусу и замешиваем фарш. Тесто раскатываем в тонкий пласт, обрезаем концы, чтобы придать прямоугольную форму и нарезаем на полоски шириной 3-4 см.

4 . Этап

На полоску теста выкладываем столовую ложку фарша и распределяем по длине.

5 . Этап

Защипываем тесто приблизительно через каждые 1,5 см.

6 . Этап

Затем получившуюся колбаску из теста с мясом сворачиваем улиткой. Кончик теста прячем внизу.

7 . Этап

Складываем наши манты-розочки на доску, припылённую мукой.

8 . Этап

Часть заготовок отправляем на доске в морозилку. А часть отправляем в пароварку. Варить манты-розочки нужно около 40 минут. Чтобы тесто не прилипало и не рвалось, когда будем доставать из пароварки, нужно смазать посуду растительным маслом.