Ингредиенты для - Минтай по-гречески
Как вкусно приготовить - Минтай по-гречески
1. Этап
Морковь почистить и натереть на крупной терке. Минтай почистить, обрезать плавники и нарезать ломтиками примерно по 4 см.
2. Этап
Лук почистить и нарезать полукольцами.
3. Этап
Лук обжарить на среднем огне на растительном масле примерно 3 мин. до мягкости.
4. Этап
К луку добавить морковь и жарить еще 5 мин. Затем овощи немного подсолить.
5. Этап
Кусочки минтая посолить, обвалять в муке и обжарить на среднем огне на растительном масле до золотистого цвета, примерно по 2-3 мин. с каждой стороны. Он не должен дойти до готовности, просто дайте муке "схватиться".
6. Этап
На обжаренные кусочки минтая сверху выложите приготовленные до этого овощи, залейте примерно 100-200 мл. воды и еще раз немного посолите.
7. Этап
Тушите на среднем огне под крышкой примерно 15-25мин. Я солю в несколько этапов по-немного, как вы поняли из рецепта. Не добавляю лишние специи и томатную пасту т. к. даю такую рыбку кушать своему сынуле (ему сейчас полтора года), предварительно проведя подготовительные "манипуляции" :) Приятного аппетита!
