Name: Минтай по-гречески
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: Минтай - 700 г; Морковь - 300 г; Лук репчатый - 300 г; Мука пшеничная - 300 г; Масло растительное - 300 г; Соль - 300 г

Ингредиенты для - Минтай по-гречески

1. Минтай 700 г

2. Морковь 300 г

3. Лук репчатый 300 г

4. Мука пшеничная 300 г

5. Масло растительное 300 г

6. Соль 300 г

Как вкусно приготовить - Минтай по-гречески

1 . Этап

Морковь почистить и натереть на крупной терке. Минтай почистить, обрезать плавники и нарезать ломтиками примерно по 4 см.

2 . Этап

Лук почистить и нарезать полукольцами.

3 . Этап

Лук обжарить на среднем огне на растительном масле примерно 3 мин. до мягкости.

4 . Этап

К луку добавить морковь и жарить еще 5 мин. Затем овощи немного подсолить.

5 . Этап

Кусочки минтая посолить, обвалять в муке и обжарить на среднем огне на растительном масле до золотистого цвета, примерно по 2-3 мин. с каждой стороны. Он не должен дойти до готовности, просто дайте муке "схватиться".

1. Этап. Минтай по-гречески: Кусочки минтая посолить, обвалять в муке и обжарить на среднем огне на растительном масле до золотистого цвета, примерно по 2-3 мин. с каждой стороны. Он не должен дойти до готовности, просто дайте муке

6 . Этап

На обжаренные кусочки минтая сверху выложите приготовленные до этого овощи, залейте примерно 100-200 мл. воды и еще раз немного посолите.

1. Этап. Минтай по-гречески: На обжаренные кусочки минтая сверху выложите приготовленные до этого овощи, залейте примерно 100-200 мл. воды и еще раз немного посолите.

7 . Этап

Тушите на среднем огне под крышкой примерно 15-25мин. Я солю в несколько этапов по-немного, как вы поняли из рецепта. Не добавляю лишние специи и томатную пасту т. к. даю такую рыбку кушать своему сынуле (ему сейчас полтора года), предварительно проведя подготовительные "манипуляции" :) Приятного аппетита!