Египетский суп из красной чечевицы

1 . Этап

Вот такую чечевицу я использовала для этого супа. Огромное спасибо за это Танечке (LaCostena), которая прислала мне такой неожиданный, а главное - своевременный подарок!!!

2 . Этап

Вот остальные ингредиенты, которые я использовала.

3 . Этап

В кастрюлю наливаем воду (или бульон), кладем чечевицу, лук (мелко нарезанный), картофель (нарезанный на небольшие кубики) и чеснок (целыми зубчиками). Закрываем крышкой и доводим до кипения. Затем немного убавляем огонь и варим 15-20 минут - до готовности чечевицы и овощей.

4 . Этап

Получается вот такой суп. Выключаем огонь и оставлям на плите.

5 . Этап

В небольшую сковороду наливаем масло и немного нагреваем. Затем добавлям тмин, куркуму, соль и перец. Хорошо перемешивем около 1 минуты. Затем добавляем эту смесь в суп.

6 . Этап

Следом добавлыем сок лимона и мелко нарезанную кинзу. И даем постоять минут 5.

7 . Этап

Вот наш суп и готов!