Name: Сладкие тарталетки
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 6
Ingredients: Мука - 250 грамм; Сахар - 60 грамм; Соль - 1 щепотка; Масло сливочное - 100 грамм; Желток - 1 штука; Вода - 1 ст. ложка; Ванильный экстракт - 1 чайная ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сладкие тарталетки

1. Мука - 250 грамм

2. Сахар - 60 грамм

3. Соль - 1 щепотка

4. Масло сливочное - 100 грамм

5. Желток - 1 штука

6. Вода - 1 ст. ложка

7. Ванильный экстракт - 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Сладкие тарталетки

1. Этап

1. Муку необходимо просеять с солью и добавить сахар. Тщательно перемешать (можно использовать для этого кухонный комбайн) и добавить нарезанное небольшими кусочками холодное сливочное масло.

2. Этап

2. Снова начать перемешивать, пока масса не станет однородной. Руками это делать тоже довольно удобно, не используя технику. Добавить в тесто немного ванильного (можно в рецепт приготовления сладких тарталеток добавить также цитрусовый) экстракта.

1. Этап. Сладкие тарталетки: 2. Снова начать перемешивать, пока масса не станет однородной. Руками это делать тоже довольно удобно, не используя технику. Добавить в тесто немного ванильного (можно в рецепт приготовления сладких тарталеток добавить также цитрусовый) экстракта.

3. Этап

3. Желток соединить с ледяной водой, немного взбить и влить в тесто. Замесить его, чтобы оно получилось однородным. Обернуть пищевой пленкой или положить в полиэтиленовый пакет. Убрать в холодильник примерно на 2 часа.

1. Этап. Сладкие тарталетки: 3. Желток соединить с ледяной водой, немного взбить и влить в тесто. Замесить его, чтобы оно получилось однородным. Обернуть пищевой пленкой или положить в полиэтиленовый пакет. Убрать в холодильник примерно на 2 часа.

4. Этап

4. Затем сразу включить духовку и разогреть ее. Тесто разделить на 6 частей, скатав их в небольшие шарики.

5. Этап

5. Каждый раскатать по размеру формочки, учитывая бортики.

6. Этап

6. Выложить тесто в форму, аккуратно обрезав края. Сделать по дну проколы вилкой. Можно сверху положить небольшой кусочек пергамента и насыпать гороха, например. Под его весом тарталетка будет хорошо держать форму. Отправить в разогретую духовку и выпекать сладкие тарталетки в домашних условиях примерно 20 минут.